2020年5月12日放送の『ヒルナンデス！』は冷凍王子が教える！超便利な食材冷凍術！すぐに使える便利な保存法＆調理法を紹介！さらに冷凍アイデア料理も！紹介された情報をまとめました！詳しい情報はこちら！
冷凍王子が教える！超便利な食材冷凍術
教えてくれるのは「冷凍王子」こと、冷凍生活アドバイザー西川剛史先生。
![ぐぐっと時短＆もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 116食材+46レシピ収録!! （TJMOOK） [ 西川 剛史 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4482/9784299004482.jpg?_ex=128x128)
紹介されたレシピ
下味冷凍レシピ「豚肉のしょうが焼き」
冷凍前に下味を付けるだけで豚肉をジューシーに！
↓ 材料・作り方はこちら！
下味冷凍レシピ「鶏肉のソテー」
分厚い鶏肉はオリーブオイルを塗って下味冷凍！
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下味冷凍レシピ「冷凍スリムハンバーグ」
ひき肉はハンバーグのタネにしてスリム冷凍！
↓ 材料・作り方はこちら！
冷凍小松菜のおひたし
楽チン＆シャキシャキ！冷凍小松菜をめんつゆで解凍（出汁解凍）！
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冷凍ピーマンのおひたし
出汁解凍で青臭さなし！ピーマンのおひたし♪
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冷凍キノコの炊き込みご飯
凍らせて旨みＵＰ！冷凍きのこの絶品炊き込みご飯♪
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冷凍豆腐で作る唐揚げ
食感が変化！豆腐を冷凍して鶏肉に代用！
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まとめ・感想
今回は冷凍王子こと西川剛史さんが冷凍でできる便利な調理法を教えてくれました。いくつか知ってるレシピもありましたが、豆腐の冷凍など驚く調理法も！今は買い物に行く回数も減らしているので買いだめしては賞味期限が近づいてきて困るんですが、なんでも冷凍しちゃえばいいですね！といっても、最近いろいろ冷凍してたら冷凍庫がパンパンに…。冷凍庫だけ別に買いたいぐらいです。実際検討中…。
冷凍生活アドバイザー西川剛史先生のレシピ本
金額 ： 990円円
発売日 ： 2020年05月18日
冷凍王子の新刊が5月18日に発売！今のうちに予約しておきましょう♪
［内容］
仕事を持つ奥さんの家事における命題は、なんといっても「時短」! いまや時短調理のために「食材の冷凍保存」は欠かせません。本誌では、冷凍の専門家である西川剛史氏が、「時短」に加えて、「味がおいしくなる」「食感が変わる」「栄養価が上がる」など、＋αのある冷凍術をさまざまに紹介。話題の「下味冷凍」テクニックとレシピもたっぷり掲載！
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 渡部建(アンジャッシュ) 佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平(チョコレートプラネット) いとうあさこ 大久保佳代子 植松晃士 藤井恒久
