『ホテルニューオータニ大阪』が門外不出のホテルレシピを期間限定公開！こちらのページではその中で紹介された「下町風ナポリタンスパゲッティ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ホテルニューオータニ「門外不出のホテルレシピ」
外出自粛が続き「おうち時間」の過ごし方に困っている人、3食自炊するのに疲れてきている人…そんな人に！ホテルニューオータニ大阪が、おうち時間を応援する企画として『門外不出のホテルレシピ』を公開！
下町風ナポリタンスパゲッティ
家庭の定番メニューを簡単グレードアップ！
（出典：https://newotani-osaka.hotel-recipes.net/）
難易度：★
所要時間：15分
材料
（1人分）
- スパゲッティ（1.6mm） 80ｇ
- 玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
- マッシュルーム 1個
- ハム 30ｇ
- ピーマン 1個（20g）
- トマトケチャップ 90cc
- ウスターしょうゆ（ウスターソース＋醤油：同割で合わせたもの）大さじ1
- 無塩バター 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 温泉卵 1個
- パセリ（みじん切り） 少々
- パルメザンチーズ ひとつかみ
- 黒こしょう お好み
【ソース】
【仕上げ用】
作り方
- 玉ねぎ・マッシュルームは薄切り。ハムは5mm幅の短冊切り。ピーマンは5mm幅に切る。
- スパゲッティを塩を入れた熱湯で7分茹で、ザルにあげて湯を切る。
- パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める（中火）。
- 玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルーム・ハムを加え、さらに炒める。
- トマトケチャップを入れ、軽く煮詰めて水分を飛ばす。
- 弱火にし、茹でたパスタ・ピーマンを加え、全体を絡める。
- バター・ウスター醤油を加え、味を調える。
- 器に盛り、温泉卵をのせる。
- お好みでパセリ・パルメザンチーズをふったら完成！
- 黒こしょうをふれば、スパイシーな大人の味に♪
お湯1ℓに対して、塩は大さじ2（30g）。
＊TV番組「とくダネ」「世界一受けたい授業」「めざましテレビ」でも紹介されました。
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まとめ・感想
ホテルのナポリタン。響きだけで美味しそう♪ ポイントはケチャップの水分を飛ばすことかな？そして、気になるのが「ウスター醤油」。ウスターソースと醤油を１：１で混ぜたものなんだとか。ウスターソースはわかりますが、醤油を入れるとはビックリですね！
