2020年5月3日放送の『相葉マナブ』は第9回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ケイちゃん釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第9回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
ケイちゃん釜飯
岐阜県の鶏肉を使った名物料理「ケイちゃん」を使った釜飯！
「ケイちゃん」とは鶏肉を味噌や醤油ベースのタレに漬け込み、キャベツなどと炒めた岐阜の郷土料理
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
- 米 3合
- 水 400ml
- 氷 120ｇ
- ケイチャン 2袋
- キャベツ 150g
- バター 10ｇ
- 塩 少々
- サラダ油 適量
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作り方
- キャベツは大きめに切る。
- フライパンにサラダ油を引き、キャベツをバターで炒め。塩で味を調える。
- 炊飯器に浸水した米・水・ケイチャン・炒めたキャベツを入れる。
- 氷を入れて炊く。
キャベツは食感を残すため粗めに切る。
バターで炒めるとコクが出る。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
まとめ・感想
優勝候補とまで言われた「ケイちゃん釜飯」。
全員絶賛の釜飯。渡部さんが「オンエア前にケイちゃん買わないといけない」と言うくらい気に入ってました。美味しそう♪
岐阜・飛騨には何度か遊びに行ったことがありますが、郷土料理という「ケイちゃん」はまだ食べたことがありません。(^^;
匂いを嗅いだだけで美味しいに違いない、と言わしめた「ケイちゃん」。釜飯の前にまず普通バージョンも食べてみたいかな♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
