【青空レストラン】ヤギチーズを使った「チーズリゾット」の作り方

2017年8月12日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、栃木県那須町「ヤギチーズ」。こちらのページではその中で紹介された『チーズリゾット』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

栃木県那須町「ヤギチーズ」

今日の食材は栃木県那須町のヤギチーズ！

チーズリゾット

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

材料

（4人分）

1. ヤギチーズ　1個（約180ｇ）
2. 米　360ｇ
3. にんにく　1片
4. 玉ねぎ　1/2個
5. コンソメ　1000～1200cc
6. オリーブオイル　大さじ2

［仕上げ用］

7. ヤギチーズ　50g
8. イタリアンパセリ　適量
9. ブラックペッパー　適量
10. エキストラバージンオリーブオイル　適量

作り方

1. ヤギチーズ（1個分）は1㎝角に切る。
2. にんにく・玉ねぎ・イタリアンパセリはそれぞれみじん切りにする。
3. 鍋にオリーブオイル・にんにくを入れて火にかける。
4. 香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら、コンソメをヒタヒタになるぐらい入れ、かき混ぜながら火を通す。
6. 水気がなくなってきたら、少しずつコンソメを追加し、好みのかたさになるまで繰り返す。
7. 最後にチーズを入れ、全体を混ぜ合わせる。
8. お皿に盛り付け、ブラックペッパー・オリーブオイル・パセリをふる。
9. ヤギチーズを削ってのせて完成！

「ヤギチーズ」のお取り寄せ

その他紹介されたメニュー

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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：-