2020年5月2日放送の『花咲かタイムズ』は、超人気店「賛否両論」の笠原シェフ直伝「簡単ホットプレートレシピ」。こちらのページではその中で紹介された「かつおのたたき」についてまとめました。紹介された情報はこちら！
簡単！ホットプレートレシピ
超人気店「賛否両論」の笠原シェフ直伝！GWおうちごはん「簡単ホットプレートレシピ」！ホットプレートで旬のごちそうを作ります♪
かつおのたたき
材料
（4人分）
- カツオ（皮つき） 200ｇ
- にんにく 2かけ
- みょうが 1個
- 万能ねぎ 5本
- かいわれ 1/2パック
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 少々
- ポン酢 適量
- 一味唐辛子 お好み
作り方
- カツオの皮に竹串でまんべんなく穴を開ける。
- 200℃に熱したホットプレートに皮を押し付けて焼く。
- 身は表面の色が変わる程度にさっと焼く。
- にんにくを色づくまで炒め、ポン酢を合わせる＝「にんにくポン酢」。
- カツオを切って盛り付け、「にんにくポン酢」・薬味・一味唐辛子をかける。
まとめ・感想
つい先日、他の番組でカツオのたたきのレシピを見たんですが、ホットプレートでもできるんですね！スーパーで売ってるカツオのたたきもいいですが、せっかく時間があるこんな時だからこそ、自分たちで作ってみてもいいですね♪ ホントは高知のカツオのたたきみたいに、藁（ワラ）で炙りたい！
その他紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたシェフのお店
賛否両論
住所：東京都渋谷区東4-9-10 TS広尾B1F
電話番号：03-6805-1197
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
▼CBCテレビ「花咲かタイムズ」
土曜 9時25分～11時30分
MC：東貴博 友近
アシスタント：南部志穂(CBCアナウンサー)
出演：小林よしひさ ガンバレルーヤ MAG!C☆PRINCE Hi☆Five 永岡歩(CBCアナウンサー) 光山雄一朗(CBCアナウンサー) 加藤愛
