2020年4月28日放送の『華丸大吉&千鳥のテッパンいただきます!』で紹介された北村匠海さんが作る「自宅で本格スパイスカレー」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北村匠海が作る「自宅で本格スパイスカレー」
スパイスカレー作りが趣味だという北村匠海さん。これまで誰にも披露したことのない「スパイスカレー」をスタジオで作ってくれました♪
秘訣は炒める時に「カレーロード」を作ること！
材料
- コリアンダー 大さじ2
- ブラックペッパー 小さじ2
- ターメリック 大さじ2
- オールスパイス 大さじ1
- チリパウダー 小さじ2
- ホールトマト 1缶
- 赤ワインで煮込んだ鶏肉
- 玉ねぎのみじん切り 2個分
- クミン 大さじ1
- 塩 少々
- 水 少々
［アメ色玉ねぎ］
作り方
- コリアンダーをすりつぶす。
- ブラックペッパーを加え、さらにすりつぶす。
- ターメリック・オールスパイスを混ぜる。
- 鍋に入れ、炒める（油は引かない）。
- チリパウダーを入れる。
- 別のフライパンに玉ねぎ・クミン・塩・水を入れ、アメ色（ヒグマ色!?）になるまで炒める。
- スパイスを玉ねぎに加え、水分の量を見ながら炒める。
- ホールトマト缶を加える。
- 赤ワインで煮込んだ鶏肉を加える。
- 水を適量入れ、30分ほど煮込めば完成！
辛さの調整は「チリパウダー」で。
ヘラで混ぜた時、鍋底がしっかり見える＝「カレーロード」ができるまで炒める。
まとめ・感想
北村匠海さん、自宅でカレー作るんだ！と思ったらまさかのスパイスカレー！家で作るの難しそうと思ったら、意外とお手軽にできるんですね。まずはスパイスを買いそろえないといけませんが…。でもせっかく時間のある今の時期。いつもとは違ったメニューに挑戦するのもいいかもしれません♪
▼フジテレビ（関西テレビ）「華丸大吉&千鳥のテッパンいただきます!」
火曜 22時00分～22時54分
出演：博多華丸・大吉、千鳥
ゲスト：吉田羊、間宮祥太朗、北村匠海
