2020年4月23日放送の『秘密のケンミンSHOW極』は全国熱愛！家メシ祭り！おうちで作れる超簡単レシピを大公開！こちらのページではその中で紹介された福島県の「いか人参」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
全国の激ウマ簡単家メシ祭り
全国熱愛家メシ祭り開催！おうちで作れる超簡単！ケンミンらくらくレシピ大公開！
福島「いか人参」
福島県民が絶賛するおかず「いか人参」。シンプルながらクセになる！
材料
スルメイカ
にんじん
日本酒 150cc
［イカ人参のタレ］
だし醤油 150cc
砂糖 大さじ2
みりん 50cc
作り方
１．スルメイカはゲソは使わず、身の部分をハサミで細切りにする。
２．ボウルに入れ、日本酒を加えて30分ほど浸す。
スルメイカを酒に浸すことでやわらかくなる
３．にんじんを細切りにし、（２）のボウルに入れる。
４．鍋にだし醤油・砂糖・みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。
５．タレが熱いうちに（３）のボウルに入れ、イカ・にんじんに合わせる。
６．粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせる。
まとめ・感想
「いか人参」、いったいどんな料理なんだろうと思ったら、スルメイカ使うんですね！保存も効くし、確かに便利かも。そのまま食べてももちろん美味しいし、家に常備しておいてもいいかもしれませんね。お酒のアテにも、ごはんにも合いそう！爆笑問題の田中さんが言ってましたが、これなら子どもたちもにんじん食べれるかも！？
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▼日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」
木曜 21時00分～21時54分
出演：久本雅美 田中裕二（爆笑問題）
