2012年3月31日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「雪の下にんじん」。こちらのページではその中で紹介された『鶏ガラスープ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
北海道「雪下にんじん」
今日の食材は北海道の雪の下にんじん！
鶏ガラスープ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
背ガラ 1羽分
水 2ℓ
白だし 50cc
白菜 150g
しいたけ 4枚
大根 150ｇ
鶏もも・鶏むね肉（こま） 200ｇ
卵 2個
塩コショウ
作り方
１．鍋に水を入れ、沸騰させる。
２．背ガラを入れ、30～40分煮込む。
３．しいたけはスライス。大根は短冊切り。白菜は食べやすい大きさに切る。
４．（２）に肉・野菜を入れる。
５．10分ほど煮込んだら、白だし・塩・胡椒を入れる。
６．溶き卵を入れ、完成！
「雪の下にんじん」のお取り寄せ
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：
