【家事ヤロウ】ピーラーの魔術師「ジャガイモの千切りあんかけ焼き」の作り方

2020年4月15日放送の『家事ヤロウ』は「ピーラーの魔術師・浜名ランチに春野菜送ってみた」！こちらのページではその中で紹介された「ジャガイモの千切りあんかけ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ジャガイモの千切りあんかけ焼き

（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）

材料

じゃがいも
新玉ねぎ
キャベツ
ピーマン
にんじん
豚バラ肉
小麦粉
塩
こしょう
水溶き片栗粉
サラダ油

作り方

１．じゃがいもにフォークを刺し、ピーラーで千切りにする。

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２．水気を取り、小麦粉をまぶす。

３．フライパンに少し多めの油を引き、じゃがいもを入れて、塩をふる。

４．表面を4分、裏面を2分程度焼き（揚げ焼き）、お皿に盛り付ける。

５．新玉ねぎ・キャベツ・ピーマン・にんじんをピーラーでスライスする。

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６．フライパンに豚バラ肉を入れて火にかけ、塩・コショウで味付けする。

７．ある程度肉に火が通ったら、（５）の野菜を入れ、炒める。

８．水（100cc）・鶏ガラスープの素・貝柱のダシを入れる。

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９．水溶き片栗粉を入れ、じゃがいもにかければ完成！

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