2020年3月28日放送の『世界一受けたい授業』はパスタ世界チャンピオンが来校！ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法を伝授！こちらのページではその中で紹介された『ワンランク上のナポリタン』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法
パスタ世界チャンピオンが来校！ワンランク上のパスタがおうちで作れる方法を伝授！先生考案の番組オリジナルレシピも紹介！
ワンランク上のナポリタン
旨みとコクが凝縮！ワンランク上のナポリタン♪
（出典：http://www.ntv.co.jp/sekaju/）
材料
（5人分）
- スパゲティ 400ｇ
- 赤玉ねぎ 1/2玉
- ピーマン 3個
- ニンニク 1/3片
- オリーブオイル
- ケチャップ
- ホールトマト
- ベーコン
- イタリアンパセリ
作り方
- パスタを茹でる。
- 鍋にオリーブオイル・ニンニク（みじん切り）を入れ、火を付ける。
- 香りが出てきたら、赤玉ねぎ（みじん切り）・ピーマン（みじん切り）を入れ、じっくり炒める（約5分）。
- 色が変わりしんなりしたら、ケチャップを加え、強火で酸味を飛ばしながら煮詰める（約20分）。
- ペースト状（ジャム状）になったら、ホールトマト・塩（ひとつまみ）を加え、トマトを軽く潰しながら炒める →「ナポリタンソース」の完成
- 茹でたスパゲティを入れ、ソースと和える。
- お皿に盛り付け、ソテーした厚切りベーコンをのせ、イタリアンパセリをふれば完成！
＊イタリア料理で使う香味野菜を炒めた隠し味「ソフリット」→うま味が凝縮され、コクが出る
＊追記（2020.09.26）
「土曜はナニする」でも紹介されました♪
レシピを教えてくれた先生のお店
SALONE 2007（サローネ2007）
住所：神奈川県横浜市中区山下町36-1 B1F
電話番号：045-651-0113
ミシュランガイド
＊「SALONE2007（サローネ）」は「ミシュランガイド横浜・川崎・湘南2015特別版」に掲載されています（ミシュランプレート）。
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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：古坂大魔王 佐藤栞里 中村獅童 浜辺美波 松丸亮吾 森富美
