【青空レストラン】とろねぎを使った「ホタテのねぎぶっかけ」の作り方

2020年2月22日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、福島県会津若松市の「とろねぎ」。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのねぎぶっかけ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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福島・会津若松「とろねぎ」レシピ

今日の食材は福島県会津若松市のとろねぎ！

（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）

（2人分）
とろねぎ　1/2本
ホタテ（生）　6個
酒　大さじ2
醤油　大さじ1

ごま油　大さじ3
にんにく　1片（みじん切り）
鷹の爪　1本

１．とろねぎを輪切りにする。

２．アルミホイルの上にホタテをのせ、酒をかけて包む。

３．フライパンに入れてフタをし、加熱する。蒸気が出てきたら弱火にして蒸し焼きにする（約5分）。

４．アルミホイルを開き、しょう油をかける。

５．とろねぎをたっぷりのせる。

６．別のフライパンでごま油にニンニク・鷹の爪を入れて熱する（中火で煙が上がるぐらいまで）。

７．熱した油をネギにかけて完成！

とっても簡単で美味しそうなレシピでしたね♪ IKKOさんいわく、最後にかけた油だけでもごはんが食べれるんだそう（笑）そんな油をとろとろのねぎとホタテにかけたら、そりゃもう美味しいに決まってますよね。調理時間も短そうだし、作ってみたいと思います♪ お酒にも合いそう！

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雪下とろねぎをたっぷりと使用した究極のごはんのお供「ねぎ味噌」も絶品！

「とろねぎ」を使ったレシピはこちら！

▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：IKKO