2018年4月11日の『ヒルナンデス！』は今が旬の春キャベツを使ったお弁当レシピを紹介！和牛の水田さんやクックパッド神ユーザーが押してくれた、超簡単なのに激ウマな春のお弁当５大レシピとは！？ キャベツロール・シュウマイ・いかだ焼き・タコなしたこ焼き・わんぱくサンド・キャベツの丸焼きなど、、材料や作り方はこちら！
春キャベツを使った春のお弁当レシピ
4月から新生活が始まる、お弁当作りに困っている人もいるのでは？
そこで今日は春のお弁当にぴったり！簡単でおいしいおかずレシピを、洋食店＆和食店で7年修業していた元料理人の和牛 水田さん＆クックパッド神ユーザーのつむたんさんが教えてくれます♪
6分で完成！断面が美しいキャベツロール
キャベツロール（和牛 水田）
【材料】
（2人分）
春キャベツ 2枚
玉ねぎ 1/4個
ちくわ 2本
キュウリ 1/4本
海苔 1枚
ハム 4枚
コーン缶 大さじ2
すりごま 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
ラー油 少々
【作り方】
１．ラップしたキャベツを電子レンジ（500ｗ）で2分加熱
２．玉ねぎをスライスし、水にさらしておく
３．ボウルにコーン・すりごま・マヨネーズ・ラー油を混ぜる
４．ちくわにきゅうりを入れておく
５．①のキャベツに海苔・ハム（2枚）をのせる
６．水気を切った玉ねぎ・③の味付けコーン・④のきゅうり入りのちくわをのせて巻く
７．巻いたキャベツロールをつまようじで刺して固定し、食べやすい大きさに切れば完成！
レンジで簡単！皮なしシュウマイ
春キャベツたっぷり！レンジ焼売（クックパッド神ユーザーつむたん）
【材料】
（8個分）
キャベツ 4枚
ちくわ 1本
豚ひき肉 150ｇ
片栗粉 大さじ1
［A］
しょう油 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1
しょうがのしぼり汁 小さじ1
［タレ］
海苔 1/2枚
水 大さじ1＋1/2
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
酢 大さじ1/2
ごま油 小さじ1/2
【作り方】
１．海苔を細かく切り、タレの材料を混ぜ合わせる（10分ほど置いておき、海苔を柔らかくする）
２．キャベツを耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する
３．粗熱が取れたら、芯は粗みじん切りに、葉は太めの千切りにする
４．ちくわは半分に切り、5㎜幅に薄切りにする
５．豚ひき肉に［A］を加えて練り混ぜる
６．キャベツの芯、キャベツの葉（1/3の量）、ちくわ、片栗粉を加えてさらに練り混ぜる
７．8等分に丸め、残りのキャベツの葉をまわりに付ける
８．耐熱皿に並べ、ふんわりとラップし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する
９．加熱後、そのまま2分置いて蒸す
10．お皿に盛り付け、タレをかけたら完成！
余りものが早変わり！いかだ焼き
ちくわのいかだ焼き（和牛 水田）
【材料】
（2人分）
春キャベツ 1枚
ちくわ 2本
万能ねぎ 1本
薄力粉 少々
粒マスタード 大さじ1
鶏ひき肉 80g
パン粉 大さじ1
白だし 小さじ1
酒 少々
油 小さじ1
海苔 1/2枚
マヨネーズ 大さじ1
しば漬け 10g
【作り方】
１．キャベツを耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ（500ｗ）で1分30秒加熱する
２．ちくわを縦半分に切り、万能ねぎを同じ長さに切って上にのせる
３．薄力粉をかけ、粒マスタードを塗る
４．鶏ひき肉にパン粉・白だし・酒を入れて混ぜる
５．ちくわの上全体に④を塗る
６．ちくわと同じ大きさに切った海苔を上にのせる
７．フライパンに油を熱し、⑥を焼く（片面4分、裏返して2分蒸し焼き）
８．①のキャベツを粗みじん切りにする
９．キャベツにしば漬け・マヨネーズ・細かく切った海苔を混ぜる
10．焼きあがったちくわをお皿に盛り、⑨を添えたら完成！
炊飯器で作るタコなしタコ焼き
タコなしで!?たこ焼き風おにぎり（クックパッド神ユーザーつむたん）
【材料】
（約16個分）
白米 1合
水 適量
キャベツ 130g
ちくわ 1本
海苔 1枚
［A］
だしの素（顆粒） 小さじ1/2
ソース 大さじ1
［飾り用］
紅しょうが 適量
マヨネーズ 適量
ソース 適量（あればたこ焼き用）
【作り方】
１．ちくわは1㎝角に切る。キャベツは粗みじん切り。海苔は半分に切ってから1㎝幅に切る。
２．炊飯器に洗ったお米を入れ、通常通り水を入れる（1合のラインまで）
３．②から大さじ1の量の水を取りだし、［A］を加えて混ぜ合わせる
４．キャベツ・ちくわを加え、炊飯器のスイッチをオン！
５．ご飯が炊けたら混ぜ合わせる
６．ラップにご飯をのせ、小さく丸めておにぎりにする
７．海苔を巻き、ソース・マヨネーズをかけ、紅ショウガを飾れば完成！
断面が美しいわんぱくサンド
ちくわチーズのわんぱくサンド（クックパッド神ユーザーつむたん）
【材料】
（2人分）
キャベツ 3～4枚(200g)
にんじん 1/3本(60g)
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2強
醤油 小さじ1/4
海苔 1枚
ちくわ 4本
チーズ（切れてるもの）3枚
マーガリン 小さじ1
食パン(10枚切り) 4枚
【作り方】
１．キャベツは太めの千切り、にんじんは細切り。
２．塩をまぶして5分ほどおき、水気をよく絞る。
３．マヨネーズ・しょうゆ・細かく切った海苔を混ぜる
４．チーズを切り、ちくわに詰める
５．パンにマーガリンを塗り、③のキャベツ＆にんじんをのせる
６．ちくわを2本のせ、さらに③のキャベツ＆にんじんをのせてパンで挟む
７．ラップでギュッと包み、半分に切れば完成！
パーティー料理にピッタリ「キャベツ丸焼き」
（和牛 水田）
丸ごと焼きキャベツ
【材料】
春キャベツ 1個
ちくわ 3本
パセリ（フレッシュパセリ）1枝
乾燥バジル 大さじ1
ガーリックパウダー 大さじ1
粉チーズ 30g
オリーブオイル 大さじ4
海苔 1枚
バター 大さじ2
【作り方】
１．オーブンを220℃に温めておく
２．ちくわは輪切りにする
３．②のちくわと、刻んだパセリ（フレッシュパセリ）・乾燥バジル・ガーリックパウダーを混ぜる
４．キャベツの芯をくり抜き、8等分に切り込みを入れておく（切り離してしまわないよう注意）
５．アルミホイルの上にキャベツを置き、切れ目に③を入れ、粉チーズをかける
６．オリーブオイルをたっぷりかける
７．オーブン（220℃）で30分焼く
８．キャベツが焼けたら、すりおろしたバター・刻んだ海苔をふりかけて完成！
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
つるの剛士 オードリー ミッツ・マングローブ ハリセンボン 佐藤栞里 葛西紀明 吉高由里子 安田顕 菊池風磨(Sexy Zone) 松島聡(Sexy Zone) 岡田結実 和牛
