【おは朝】薬膳レシピ「ブルーベリーごはん」の作り方

2020年1月9日放送の「おはよう朝日です」はニューハーフ美容研究家・岡江美希さんが教える「薬膳レシピ」！こちらのページではその中で紹介されたブルーベリーごはんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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ニューハーフ美容研究家の「薬膳レシピ」

ニューハーフ美容研究家の「薬膳レシピ」

新年会シーズンの強い味方！？簡単でイマドキの薬膳レシピ！

「薬膳レシピ」を教えてくれるのは、日本初の“ニューハーフ美容研究家”であり、“美活フードクリエイター”の岡江美希さん。

≫≫ 岡江美希さんのレシピ本はこちら！

その他の『おはよう朝日』で紹介されたレシピはこちら

ブルーベリーごはん

ブルーベリー
ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」は目の疲れを癒したり、抗酸化作用も期待される。

材料

（4人分）
米　3合（450ｇ）
ブルーベリー　120ｇ
昆布だしの素（顆粒）　大さじ2
塩　小さじ1弱

作り方

１．炊飯器に洗ったお米・昆布だしの素・塩を入れ、全体を混ぜる。

２．水（分量外）を3合目盛りより少なめに入れる。

３．ブルーベリー（皮付き）を入れ、通常通り炊飯する。

４．炊き上がったら15分蒸らし、全体をよく混ぜ合わせる。

まとめ・感想

まさかのブルーベリーごはん。味の想像がつきませんが、ブルーベリーの酸味が梅干しに近いんだそう。作るのになかなか勇気のいるメニューですが、簡単にできるし、挑戦してみるのもいいですね！

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岡江美希さんのレシピ本はこちら！

書籍名： 美しすぎるニューハーフ料理研究家の「お釜ごはん」
金額： 1,540円
出版社：マキノ出版

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▼ 岡江美希さんプロフィール
1971年生まれ、兵庫県出身。ニューハーフ美容研究家、料理研究家。18歳で女性として生きていくことを決意。ショービジネスの世界で活躍後、事業家に転身。広告代理店や飲食店の経営を経て、2003年、化粧品会社「株式会社トリプルサン」を設立。美容研究家として、ドクターらと研究を重ねたオリジナルコスメのプロデュースなどを行っている。また、2016年から料理教室「Epora Beauty Kitchen」を主宰。自ら、美と健康を追求した料理を教えている。
（出典：楽天ブックス）