【ヒルナンデス】シンプルレシピ「鶏のひつまぶし」「鶏とネギの揚げ餃子」の作り方

2018年4月9日の『ヒルナンデス！』“シンプルレシピ”テーマは余りがちな「鶏もも肉」＆「長ネギ」を使った簡単レシピ。第5代レシピの女王 須田順子さんが教えてくれたのは「鶏のひつまぶし」「鶏とネギの揚げ餃子」。同じ材料で全く異なる2つの料理が!?　材料や作り方はこちら！

今日のテーマは余りがちな「鶏もも肉」＆「長ネギ」を使った簡単レシピ。

今日教わるのは紅蘭さん。
教えてくれたのは第5代レシピの女王 須田順子さんです♪

鶏もも肉と長ネギを使って全く違う料理を２つ教えてくれます！

（出典:http://www.ntv.co.jp/queen/）

【材料】

（2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用）300ｇ
長ネギ　5㎝
松茸のお吸い物の素　1人分
刻み海苔　適量
わさび　適量
ご飯　2膳分（360ｇ）

［タレ］
めんつゆ　大さじ2
ハチミツ　小さじ1

【作り方】

１．鶏もも肉を3等分にする

２．フライパンに鶏もも肉を皮を下にして並べる

３．長ネギはスライサーでスライスする

４．［タレ］を入れて煮詰める（強火で2分加熱し、裏返してさらに2分加熱）

５．丼にご飯を盛り、上に④を盛り付ける

６．刻み海苔をのせたら完成。（わさびとスライスねぎを添えて）

７．お椀に松茸のお吸い物の素・長ネギを入れ、お湯を注ぐ。

８．途中でわさび・スライスネギをのせて食べたり、お吸い物をかけてお茶漬け風にしていただく♪

【材料】

（2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用）80ｇ
長ネギ　1/3本
餃子の皮（大判サイズ）6枚
サラダ油　適量

［タレ］
味噌　大さじ1（あれば赤味噌）
砂糖　大さじ1
みりん　大さじ1
めんつゆ　大さじ1

【作り方】

１．鶏もも肉を4～5等分にする

２．長ネギはスライサーで輪切りにスライスする

３．餃子の皮に具（鶏もも肉・長ネギ）をのせて包む→平らに押しておく

４．火を点けていないフライパンに餃子を並べる

５．上からサラダ油をかけ、火を点ける（強火）

６．油の泡が出てきたら中火にし、3分両面を揚げ焼きする

７．最後に強火にする

８．耐熱ボウルに［タレ］の材料を混ぜ、ラップをせずに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する

９．餃子を盛り付け、タレを添えて完成！

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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) 遠藤章造、博多華丸・大吉、マギー、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、ギャル曽根、太川陽介、富永美樹、岡田紗佳、青木裕子、紅蘭、白壁里沙子（ミヤギテレビアナウンサー)