2019年12月8日放送の『相葉マナブ』は、毎年恒例の信州味噌づくり。こちらのページではその中で紹介された「里芋とねぎの味噌汁」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
マナブ！味噌づくり
今日は毎年恒例の信州味噌づくり！相葉くんの後輩、「ふぉ～ゆ～」の辰巳雄大くん＆松崎祐介くんをゲストに迎え、味噌づくりと絶品料理を学びます！
いつもお世話になっている長野県の味噌蔵で今年も味噌について学びます。昨年、Hey! Say! JUMPの知念くんと一緒に仕込んだ味噌も1年の熟成期間を経て完成！掘り出して味見をすることに。そして完成した味噌と信州の野菜を使った味噌汁やおやきなどの絶品料理を教わります！
里芋とねぎの味噌汁
信州の伝統野菜で作る！絶品味噌汁♪
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- 里芋（坂井芋） 200ｇ
- 長ねぎ（松本一本ねぎ） 50ｇ
- かつお昆布だし 600ml
- 味噌 60ｇ
作り方
- 里芋（坂井芋）は皮をむいてひと口大に切る。長ねぎ（松本一本ねぎ）は斜め切り。
- かつお昆布だしを沸かし、里芋を入れて煮る。
- 里芋に火が通ったら、長ねぎを入れる。
- 火を止め、味噌を溶き入れる。
- 再度火にかけ、沸騰直前で止める。
味噌を入れたら沸騰させないよう温める。
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▼ 2020年版「味噌レシピ」はこちら！
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まとめ・感想
里芋のみそ汁。美味しそうですね！そういえば来週の「相葉マナブ」は里芋なんだそう。里芋も小さいころはあまり好きじゃありませんでしたが、大人になって好きになりました。あのほっこりさがたまりませんよね♪ ということで、来週の里芋レシピが楽しみです！
『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
