2019年10月31日放送『ヒルナンデス！』。冷蔵庫の残り物であと２日乗りきる「木金レシピ」のコーナーで紹介された「ニンジンとツナの煮ない煮物」。レンジを使った5分でできる煮物料理？そんなお手軽な料理なら作ってみなきゃ！ということで早速料理してみました♪
ニンジンとツナの煮ない煮物
教えてくれた先生は「キューピー3分クッキング」で人気の小林まさみ先生。説明がとっても分かりやすくて、好きな先生の一人です♪
子どもの人参嫌いを克服して欲しいということで紹介されたレシピ。
たった5分で「煮物」ができる、超お手軽料理。レンジでチンするだけで生の人参特有の臭みは消えるのでしょうか？実際に作ってみました！
材料
テレビで紹介された材料は、
ニンジン：約80ｇ
ツナ缶（油漬け）：1/4缶（汁ごと）
水：大さじ3
しょうゆ：大さじ1/2
ふむふむ。
とりあえず、ニンジン1本の重さってどれくらいだろう？と計ってみると…
「267.5g」
2人分「80g」と比べるとかなりオーバーです。
80gにカットしようかな？と思いましたが、ツナ缶が「1/4缶」ということに注目。
ツナ缶を余らせてもしょうがない！ツナ缶を丸々「1缶」使うなら4倍（8人分）。それでいくと、ニンジンは約320gが必要。用意したニンジンは267.5gだから少しニンジンの量が少ない感じですが、「8人分」換算で作ってみることにしました。
ちなみに、今回使用したツナ缶は「ライトツナ」（内容量：70g）です。
作り方
１．ニンジンを洗い、皮ごと輪切りにする。
２．一口大にカットする
輪切りではちょっと大き過ぎると思われるニンジンを食べやすいサイズにカット。ここら辺は適当です(^^;
３．耐熱ボウルにニンジンを入れ、水・しょうゆ・ツナ缶（汁ごと）を入れ、軽く混ぜる。
8人分の材料を耐熱ボールに。ツナ缶は身だけでなく汁まで全て入れます。ツナ缶には魚の脂とうま味が凝縮した汁が入っており、ダシの代わりにもなります。
４．ラップをして、電子レンジ（600ｗ）で5分加熱する。
耐熱ボールにはラップをします。ラップはふんわり優しく被せます。
テレビで紹介されたのが「5分」。ただ、これは2人分の調理の場合でした。8人分だとどれくらいなの？？分からなかったので、とりえあず5分で様子をみることに…
5分後、ニンジンをチェック！やっぱり5分では柔らかくならず…
ニンジンの硬さを取るため、さらに3分レンジしてみることに。
５．取り出して全体を混ぜる。
結局、レンジでの加熱は合計8分。ニンジンもある程度柔らかくなったので、とりあえずＯＫとしてみました。
レンジから取り出して、全体をしっかり混ぜて、器に盛りつけたら完成！
まとめ・感想
調理自体はとっても簡単！材料を用意してレンジでチンするだけですから（笑）
問題は「材料の量」と「レンジの時間」。今回は初めてだったのでマニュアルどおりにしてみましたが、上手くいかず。。。何度か作っているうちに最適な時間がある程度わかってくるかしら？？
そして、硬さも少し妥協してしまったのが失敗。1回目のレンチンより、追加で3分チンした方が柔らかくなったので取り出してしまいましたが、もう少し柔らかくなるまでレンジで加熱した方がよかったかも。味がしっかり馴染んでおらず、ニンジンの生の臭みが完全には取れていませんでした。
冷ますとより味が馴染むという話だったので、1日冷蔵庫で寝かしてみました。たしかに作ってすぐよりダシが馴染んで美味しくなりました！しかも追加のレンチンとなるので、ニンジンはさらに柔らかく。
カツオ節を振りかけて食べるのもオススメですよ(^^♪
レシピ自体は簡単ですが、ちょっと経験値が必要な料理かもしれませんね(^^;
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
