2019年11月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はなす!なすをフル活用で1週間の食費を800円台に!こちらのページではその中で紹介された「なすとろろそば」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
みはるの節約レシピ「なす」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開!料理が得意なみはるさんがナスを7変化!
今回の食材はなす!1週間の夕食代はなんと800円台!
なすとろろそば
材料費:1食分58円
アレルギーの人も食べられる絶品おそば!
(出典:http://www.ntv.co.jp/arizemi/)
材料
(2人分)
[麺]
(A)
強力粉 50g
薄力粉 50g
トロなす 50g
しょう油 小さじ1
なす皮 少々
[とろろ]
卵白 1ケ分
トロなす 小さじ1
塩 少々
卵黄 1ケ分
そばつゆ 150㏄
刻みネギ お好みの量
作り方
1.ナスを電子レンジ(600w)で5分加熱する。
2.ミキサーでしっかり混ぜ「とろみなす」に。
*「とろみなす」で蕎麦の風味を再現!
3.みじん切りにしたナスの皮を加える。
*みじん切りにしたナスの皮でそば殻を再現!
4.白身を泡立ててメレンゲを作り、とろみなすを加える。
5.
*お湯の上で表面を固めずに熱を通し、とろろの食感に!
6.
まとめ・感想
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■有吉ゼミ
月曜 19時00分~19時56分
出演:有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)