【キャスト】おでんリメイク「トマトソースのチーズオムレツ」の作り方（2019/11/4）

2019年11月4日放送の『キャスト』は余ったおでんが大活躍！リメイクレシピ。こちらのページではその中で紹介されたトマトソースのチーズオムレツについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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余ったおでんが大活躍！リメイクレシピ

余りがちなおでんを簡単に美味しくアレンジ！

教えてくれるのは、番組ではおなじみ、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会会長の池上淳子先生。

おでんダシはトマトソースのベースとして、おでんの残りはオムレツの具材として使います！

（2人分）
おでんの具（じゃがいも・牛すじなど）
おでんダシ　50ml
卵　2個
牛乳　大さじ3
チーズ　15ｇ
カットトマト缶　1/2缶
玉ねぎ　1/4個
にんにく　2かけ
塩　適量
こしょう　適量
オリーブオイル　適量

１．玉ねぎ・にんにくをみじん切りにする。

２．フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ・にんにくを炒める。

３．カットトマト缶・おでんダシを加え、水分がなくなるまで煮込む→「トマトソース」の完成

４．おでんのじゃがいも・牛すじ・ちくわ・こんにゃくを細かくカットする（他の具材でもお好みでOK）

５．ボウルに卵を溶き、牛乳を加える。

６．フライパンに溶き卵を広げ、少しかき混ぜる。

７．卵の中央にチーズ・おでんの具をのせる。

８．ヘラで折りたたみながらオムレツの形に整える。

９．お皿に盛り付け、トマトソースをかけたら完成！

残ったおでんで作るオムレツ。なるほど。残ったおでんをオムレツの具材として使うんですね。そしておでんの出汁もトマトソースとして使うんだとか。それが意外。でもいろんな具材から出たダシが染み出て美味しいかも♪　どんな味か作ってみたいです。

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著者：池上淳子

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる他
リポーター：津田理帆