【キャスト】手を汚さない！「手ごねの肉団子」の作り方

2019年10月7日放送の『キャスト』は簡単「下ごしらえなし」栄養満点レシピ。こちらのページではその中で紹介された手を汚さない！「手ごねの肉団子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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簡単「下ごしらえなし」栄養満点レシピ

「大雑把な性格なので下ごしらえが嫌い」という主婦の声に応えて、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会会長の池上淳子先生が下ごしらえなしでできる「大ざっぱ料理」のレシピを教えてくれました♪

（2人分）
豚ひき肉　200ｇ
豆腐　50ｇ
青しそ　5枚
青ネギ　2本
おろししょうが（チューブ）　適量
片栗粉　大さじ1
塩コショウ　少々
サラダ油　適量

［甘酢あん］
しょうゆ　大さじ1
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
酒　　大さじ2
みりん　　大さじ2
片栗粉　大さじ1/2
水　大さじ1

１．ポリ袋の中に豚ひき肉・豆腐を入れる。

＊ボウルの代わりにポリ袋で調理！洗い物が減るうえ、手が汚れない！

２．青シソ・青ネギをキッチンばさみで切り、ポリ袋に加える。

３．おろししょうが・片栗粉・塩コショウを加え、ポリ袋の口を抑えながら揉む。

４．ポリ袋の口をしっかり閉じ、端をハサミで切る。

５．油を引いたフライパンに絞り出す。

６．火をつけ、両面を焼く。

７．鍋にしょうゆ・砂糖・酢・酒・みりんを合わせ、火にかける。

８．水溶き片栗粉を加え、とろみをつける →［甘酢あん］

９．肉団子をお皿に盛り、甘酢あんをかけたら完成！

書籍名： 最高の美をつくる朝食メソッド
金額： 1,540円（税込）
著者：池上淳子

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる他