【魔法のレストラン】タケウチ流「ふんわり卵のチーズナポリタン」（2019/10/2）

2019年10月2日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』は、大阪・福島の人気イタリアン「イル・ルォーゴ・ディ・タケウチ」竹内シェフが家庭で作るスパゲッティの定番「ナポリタン」をお店の味に仕上げる技を伝授！「ふんわり卵のチーズナポリタン」の作り方とは？材料やポイントをまとめました！

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8分でできる「ふんわり卵のチーズナポリタン」

8分でできる「ふんわり卵のチーズナポリタン」

料理人：「イルルォーゴディ・タケウチ」の竹内啓二シェフ

家庭で作るパスタといえばナポリタン！今日はそんな「ナポリタンスパゲッティー」をレストランの味に仕上げる隠し味を教えてくれました♪

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

これまで『魔法のレストラン』で紹介されたレシピはこちら

材料

（2人分）
スパゲッティ（1.6mm）
ベーコン　60ｇ
玉ねぎ　30ｇ
ピーマン　50ｇ
しめじ　50ｇ
ケチャップ　130ｇ
みりん　小さじ1
コーヒーフレッシュ　2個
塩　ひとつまみ
卵　2個
ピザ用チーズ　40ｇ
オリーブオイル　適量
黒コショウ　少々

作り方

１．スパゲッティを表示時間通り茹でる。

２．フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコン・玉ねぎ・ピーマンを強火で炒める。

３．火が通ったら、しめじを加える。

＊しめじは炒め過ぎないことでうま味をキープ！

４．ケチャップ・みりんを加える。

５．茹でたスパゲッティを和える。

＊みりんを入れることでコクとうま味がアップする♪

６．コーヒーフレッシュを加え、お皿に移す。

＊トマト×コーヒーフレッシュでなめらかなナポリタンに！
（お店だと生クリームを使いますが、ご家庭では簡単に使える

７．同じフライパンで卵＋チーズに軽く火を通す。

８．スパゲッティの上にのせたら完成！

まとめ・感想

ナポリタンって美味しいですよね～。そして懐かしい気分になります。時々食べたくなるんですよね♪ 今回のナポリタンは上にチーズ入りのふわふわ卵のせ。もうこれだけでご馳走です♪ コーヒーフレッシュを入れるのにはビックリ。これでなめらかになるんだそう。でも家にコーヒーフレッシュないんですよね…これのために買うべきかどうすべきか・・・迷います^^;

それにしても、玉ねぎとかピーマンの分量って「ｇ（グラム）」じゃなくて、「〇個」で表現してほしいですよね。大小さまざまあるからグラムで表示しているんでしょうが、量るのめんどくさい…。