2019年10月1日放送の『ヒルナンデス！』は南極シェフが作る究極のリメイクレシピを特集！こちらのページではその中で紹介された手羽肉のカレー味噌煮込みについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
南極料理人が作る究極のリメイクレシピ
南極シェフが作る究極のリメイクレシピを大公開！
教えてくれるのは、南極観測隊のシェフ 渡貫淳子さん。
手羽肉のカレー味噌煮込み
余ったみそ汁で作る手羽肉の味噌煮込み！
材料
（2人分）
味噌汁 200cc
水 100cc
砂糖 小さじ1
カレー粉 小さじ2
鶏手羽元 4本
塩 適量
じゃがいも 2個（3ｃｍ角に切り水にさらす）
玉ねぎ 1/2個（1ｃｍ幅に切る）
スイートコーン 大さじ2
オクラ 2本
バター 大さじ2
作り方
１．鶏手羽元に塩で下味をつけ、フライパンで焼き色が付くまで焼く。
２．余ったお味噌汁の中に、手羽元を入れる。
３．砂糖・カレー粉を加える。
４．玉ねぎ・コーン・ジャガイモを加え、弱火で10分ほど煮込む。
５．じゃがいもに火が通ったらバターを加える。
６．お皿に盛り、茹でたオクラを添えれば完成！
まとめ・感想
南極料理人 渡貫シェフのレシピ本はこちら！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
レギュラー：渡部建（アンジャッシュ) いとうあさこ 佐藤栞里 八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP) 長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)
ゲスト：上原りさ
ロケ出演者：石原良純 高橋ひかる 植松晃士 朝加真由美 前田典子 佐藤仁美 ギャビー 藤井恒久
