2019年9月11日放送の『ヒルナンデス！』は大人気企画！「作り置き専門家政婦」マコさんが登場！今回も3時間で28品の絶品料理を披露！すぐにマネしたい簡単テクニックが満載！こちらのページではその中で紹介された福島のご当地調味料「いも床」についてまとめました。材料や作り方など詳しい情報はこちら！
予約殺到！家政婦マコさんの作り置きレシピ
福島のご当地調味料「いも床」
「ぬか床」ならぬ「いも床」！
福島県会津地方の郷土料理で、じゃがいもでできた漬物の素。ぬか床と違い、発酵食品ではないので毎日かき混ぜる必要がないのが便利ですね♪
材料
じゃがいも
砂糖 約300g
塩 約250ｇ
作り方
１．じゃがいもを耐熱用ポリ袋に入れる。
２．電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
３．砂糖・塩を加え、全体をよく混ぜる。
４．1日以上おいてなじませる。
･･････････････････
この「いも床」で野菜（きゅうりや大根）を漬けこんでお漬物にしたり、卵を漬けるのにも使えます。また、鶏肉に塗って唐揚げの下味にしたり、魚に塗って焼いたり、炒め物の味付けにしたりと、塩麴みたいな使い方ができるんだそう。
その他紹介されたレシピ
家政婦マコさん レシピ本
金額 ： 1,404円（税込）
これまで「ヒルナンデス！」で紹介されたマコさんの時短ワザ＆アイデアレシピが１冊に！
マコさんお得意のポリ袋を使ったテクニック、炊飯器だけで一度に３品作るテクニックも紹介！
![家政婦マコのヒルナンデス！魔法のテクニック （美人開花シリーズ） [ mako（アイデア料理研究家） ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8147/9784847098147.jpg?_ex=128x128)
ポリ袋で、炊飯器で、冷凍で！常識をくつがえすマコ流おかず！
● makoの野菜ギライ攻略レシピ
野菜ギライのお子さんを次々に克服させた、奇跡の野菜レシピ
● makoのご当地＆給食レシピ
家にあるもので簡単にできる海外レシピ＆ご当地給食
＊楽天ブックス限定で特典（料理用のポリ袋）付き！これはお得ですね♪ おそらく限定数なのでお急ぎください！（私も早速買いました！）
［プロフィール］
アイデア料理研究家。フードクリエイター。兵庫栄養調理製菓専門学校、祐成クッキングアートセミナーを卒業し、栄養士とフードコーディネーターの資格を取得。学生時代から、レストランのキッチン、お弁当屋、居酒屋のキッチンなどで働き、社会人になってからは栄養士、フードコーディネーター、料理専門の家政婦など様々な食に関わる仕事を経験。
（「BOOK」データベースより）
その他のマコさんのレシピはこちら！
▼ その他に「ヒルナンデス」で放送された内容はこちら
- 家政婦マコさん2月5日放送レシピまとめ！白菜＆大根の活用術
- 家政婦マコさん9月11日放送レシピまとめ！野菜＆果物のすりおろし活用術
- 家政婦マコさん7月3日レシピまとめ～ピーマン・レタスのレシピ
- 家政婦マコさん6月19日レシピまとめ！新生姜アレンジ
- 家政婦マコさん5月29日レシピまとめ～オクラ＆豆苗の無限レシピ＆カレー具材アレンジ
- 家政婦マコさん！鶏むね肉の裏ワザ！缶詰アレンジ！炊飯器レシピ！
- 家政婦マコさん！新じゃが＆新たまねぎ時短レシピ！ポリ袋でよだれ鶏＆チャーシュー
- 家政婦マコ「子どもの野菜嫌いを直すスゴ技アレンジ」
- 家政婦マコさん！サバ缶で和・中・韓アレンジレシピ＆冬野菜で作り置き
- 家政婦マコさん！牛乳パックでミートローフ＆ポリ袋でチンジャオロース
- 家政婦マコさん「作り置き」梨の万能ソース、さんまアレンジ料理
- 家政婦マコさん！酢豚風マグロ、おからハンバーグの作り方
- 家政婦マコさん「作り置き料理」ポリ袋で作る簡単オムレツ
- 伝説の家政婦マコ「ポリ袋料理」超簡単オムライスの作り方
- 家政婦マコさん「ポリ袋料理」チーズタッカルビ・サバ煮込みの作り方
- 3時間で20品以上！伝説の家政婦マコさん「作り置き料理」レシピまとめ
- 伝説の家政婦マコさんが作る「洗い物を出さないポリ袋調理」
- 伝説の家政婦マコさんの作り置きレシピまとめ
≫ その他の「伝説の家政婦」のレシピ一覧
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー) つるの剛士 オードリー 和牛 ブルゾンちえみ
ゲスト：杏 宮沢氷魚 岡田結実
