【OHソレみ～よ！】中華麺で作る「しらすと春野菜のパスタ」の作り方

2018年3月24日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『中華麺で作るしらすと春野菜のパスタ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

中華麺で作るしらすと春野菜のパスタ

教えてくれるのは「virgola（ヴィルゴラ）」の星山英治シェフ。

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

【材料】

（1人前）
にんにく　1片
長いも　20g
トマト　50g
青ネギ　適量
オリーブオイル　適量
ゆで中華麺　130g
塩　適量
白ワイン　25cc
なめこ　25g
水　40cc

［A］
一味唐辛子　適量
菜の花　2～3本
しらす　30g
イカの塩辛　20g

【作り方】

［下ごしらえ］
菜の花：食べやすい大きさにカット
にんにく：みじん切り
長いも：角切り
トマト：角切り
青ネギ：小口切り

１．フライパンにオリーブオイルをひき、中華麺を入れ塩をふり、ほぐしながら炒める

２．別のフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにくを加えて炒める

３．［A］を加え、白ワインを入れてアルコール分を飛ばす

４．長いも・なめこを加える

５．水を加えて一煮立ちさせる

６．①の麺をあわせる

７．トマト・青ネギを加え、オリーブオイルをかけてお皿に盛り付ける

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）