【おはよう朝日】「ナスとトマトのインド風カレー」レトルトカレーアレンジレシピ

2019年8月30日放送の「おはよう朝日です」はレトルトカレーのアレンジレシピを特集！こちらのページではその中で紹介されたナスとトマトのインド風カレーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

その他の『おはよう朝日』で紹介されたレシピはこちら

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「レトルトカレー」アレンジレシピ

「レトルトカレー」アレンジレシピ

夏バテにもピッタリ！
レトルトカレーが劇的に変身！簡単＆おいしいアレンジレシピ♪

教えてくれるのは、年800食カレーを食べるというカレー・スパイス料理研究家の一条もんこさん（≫ 一条もんこさんのレシピ本はこちら）

ナスとトマトのインド風カレー

材料

レトルトカレー　1袋
ナス　1本
トマト　1/2個
ヨーグルト（プレーン）大さじ2
にんにく（チューブ）小さじ1
ごはん　適量

＊レトルトカレーは一般的なカレーを使用

作り方

［下ごしらえ］
なす：一口大に切る
トマト：一口大に切る
･･････････････････
１．フライパンにニンニクを入れて熱し、油にニンニクの香りを移す。

２．ナスを加え、炒める。

３．トマトを加える。

４．レトルトカレー・ヨーグルトを加える。

５．約3分加熱し、ナスに火が通れば完成！

まとめ・感想

とっても簡単にできる「ナスとトマトのインド風カレー」。レトルトカレーの上に炒めた野菜をのせて食べることはありますが、カレーも一緒にフライパンで加熱したことはありませんでした。

にんにくとヨーグルトもポイントですね。ヨーグルトを入れることで酸味がプラスされさわやかに。そしてスパイスを加えていないのにスパイシーになるんだとか。ヨーグルトを入れることでスパイスが引き立つんだそう。レトルトカレーを温めるくらいの時間で簡単にできるのもいいですね！ズッキーニとか加えても美味しいかも♪