2019年8月21日放送の『スッキリ』スッキリTOUCHは、料理の手間をわけることで簡単においしい料理ができる「仕込みごはん」を紹介！こちらのページではその中で紹介されたレンチンだけでできる「チーズタッカルビ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単＆美味しい「仕込みごはん」
今流行りの「作りおき」。でも週末にまとめて料理を作るのは正直大変…。そんな時は「仕込みごはん」がオススメ！料理の手間を「仕込み」と「仕上げ」に分けることで簡単に美味しい料理が出来ちゃいます！
レンチンだけでできる「チーズタッカルビ」
誰でも簡単！約10分で完成！
レンチンだけでできる「チーズタッカルビ」！
材料
（2人分）
鶏もも肉 1枚（300ｇ）
［調味料］
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ1＋1/2
酒 大さじ1
白すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ2
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 200ｇ
しめじ 100ｇ
作り方
【前仕込み】
１．鶏もも肉を1.5cm幅に切る。
２．ボウルに鶏肉・［調味料］を入れて混ぜ、全体にからめる。
鶏肉に味がしみ込み、美味しさアップ！
３．玉ねぎは約1ｃｍ幅に、キャベツはざく切りにする。
４．耐熱皿に玉ねぎ・しめじを広げ入れる。
５．しめじをほぐしてのせる。
６．（２）の鶏肉を調味料ごと入れる（全体に広げる）。
７．ふんわりラップをかけて冷蔵庫へ。
耐熱皿にのせておけば、調理当日レンジへ直行できる！
【後仕上げ】
１．電子レンジ（600ｗ）で約8分加熱する。
２．一度軽く混ぜる。
３．お好みのチーズを散らし、さらに電子レンジ（600ｗ）で約3分温める。
まとめ・感想
「仕込みごはん」で作る「チーズタッカルビ」。
チーズタッカルビ自体は決して難しい料理でもなく、どちらかといえば簡単なレシピだと思います。でも、下ごしらえと仕上げを全部やろうとすると意外と時間がかかる時もありますよね。仕事が遅くなって家に帰ってきてから、鶏肉に下味を付けて、野菜を切って、炒めて…あぁ大変…。
そう思うと仕込みをした食材を冷蔵庫に入れておいて、帰ってきてレンチンするだけならめちゃくちゃラク！耐熱容器に入れて冷蔵庫に入れておけば、そのまま電子レンジに入れられるのもいいですね♪
▼ こちらの番組でも紹介されました！
レシピ本はこちら！
金額 ： 1,512円（税込）
著者 ： 上田 淳子
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２．前仕込み５後仕上げ５-半分半分でラクラク！
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調理師専門学校の西洋料理研究職員を経て渡欧。ヨーロッパや日本のレストランなどで修業後、料理研究家として幅広く活躍。現在大学生になる双子の母。その子育てと仕事の両立経験を活かした、現実的なレシピが好評（「BOOK」データベースより）
その他紹介されたレシピ
▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 宮崎哲弥 松田丈志 森圭介(日本テレビアナウンサー)
