【男子ごはん】「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」の作り方

2019年8月4日放送の『男子ごはん』、テーマは「夏のぶっかけメシ」。こちらのページではその中で紹介された「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「夏のぶっかけメシ」レシピ

今日のテーマは、暑い夏にはピッタリ！簡単に作れてサッと食べられる「ぶっかけ飯」！

じゃこをしっかり炒めることで香ばしさとカリカリな食感を出すのがポイント！じゃこの濃厚な風味とカリカリな食感がクセになる一品♪

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

（1人分）

＊カリカリにためることで風味と食感が増す！

追記（2022/8/28）
＊2022年8月28日放送の「ぶっかけ飯」総集編でも紹介されました。

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まとめ・感想

自分の分だけでなく子供達のお昼も作らなくてはならない夏休み期間。毎日のことなのでなるべく手が掛けたくないですよね。しかも食欲も体力も落ちがち。そんな猛暑でもサクッと食べれるぶっかけ飯。

1品目は「じゃことニラのカリカリぶっかけ飯」
ご飯にピッタリの「じゃこ」と「卵黄」。これは相性抜群でしょう！ニラがまたいい仕事してくれそう♪

調理は超簡単！ごま油でじゃこと生姜をで炒めてニラを入れるだけ。ごま油で炒めるのがポイントですね！香りも良さそう！そして手軽感がいいですね♪

まさにサッと作れてサクッと食べれる料理。毎日食べても飽きそうもないぶっかけ飯ですね。ランチのレギュラーにいいかも(^^♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一栗原心平