2019年7月29日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのものまねドケチクッキング」。今回の食材はきゅうり！こちらのページではその中で紹介された「きゅうりカキフライ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みはるの節約レシピ「きゅうり」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開！
今回の食材はきゅうり！1週間の夕食代はなんと800円台！
きゅうりカキフライ
1人前の材料費：75円
（出典：番組HP）
材料
（2人分）
［カキフライ］
きゅうり １本
塩 ひとつまみ
きゅうり（すりおろし） 60ｇ
塩昆布 3ｇ
片栗粉 6ｇ
オイスターソース 小さじ1/2
小麦粉
パン粉
揚げ油
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［タルタルソース］
きゅうり（皮なし） １本
きゅうり 1/2本
水溶き片栗粉
オリーブオイル 大さじ1
ごまペースト 大さじ1
卵黄 １個
塩 小さじ1/2
作り方
［カキフライ］
１．きゅうりをすりおろす。
２．塩昆布・片栗粉・オイスターソースを加え、しっかり混ぜる。
３．電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
４．きゅうりをピーラーで薄く帯状にスライスし、塩で揉んで水分を出し、余分な水分を絞ってしんなりさせる。
５．（３）を４等分にし、帯状にしたきゅうりでクルクルと巻く。
６．衣をつけ、180℃の油で揚げる。
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［タルタルソース］
１．皮をむいたきゅうりをすりおろす。
２．1/2本のきゅうりはみじん切りに。
３．すりおろしきゅうりに、みじん切りにしたキュウリを混ぜ、オリーブオイル・ごまペースト・卵黄・塩を加えてよくかき混ぜる。
まとめ・感想
いつも「この食材でこんなのが作れる！？」という驚きの料理を披露してくれるみはるさん。今回は「きゅうり」で挑戦！
こちらは「カキフライ」をきゅうりで作ります。カキが苦手な人も多いですが、これなら食べれますね！テレビで見ているだけだとあれで牡蠣になる？って思いますが、オイスターソースが効いてるのかな？食べてみないと分かりませんね。
そしてビックリしたのがタルタルソース。マヨネーズを使わずにオリーブオイルとごまペースト！？これこそ味の想像がつきません。でもカロリーも低そうでヘルシーかも♪
その他紹介されたレシピ
これまでに紹介した「ドケチクッキング」
■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
西野七瀬、奈緒、金澤美穂、坂上忍、博多華丸・大吉、矢作兼、ギャル曽根、藤田ニコル、あばれる君、みはる、藤田朋子、片岡安祐美、Mr.シャチホコ、桑山哲也