2018年3月26日の『よーいドン！』”産地の奥さんごちそう様”で紹介された「ワカメ」のレシピはこちら！
「ワカメ」の簡単アイデアレシピ
今日の食材はワカメ。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪
素揚げワカメのふりかけ
※塩をまぶしていない“乾燥わかめ”を使用
【作り方】
１．約15㎝の長さにして、約170℃の油で揚げる（すぐに焦げてしまうので少量ずつ、一瞬くぐらす程度で揚げる）
２．粗熱を取り、料理用の袋に入れて細かく砕く
３．ごま油を引いたフライパンで固めのちりめんじゃこ・ゴマを炒め、醤油を加える
４．②の砕いたワカメに加えて混ぜる
ワカメのごま油炒め煮
【作り方】
１．乾燥ワカメを水で戻し、水気を切って食べやすい大きさに切る
２．フライパンにごま油をひき、ニンジン・しいたけ・うす揚げを炒め、ワカメを加える
３．だし汁・しょうゆ・みりんを加える
４．程よく煮詰めたら完成！
ワカメたっぷりグラタン
【作り方】
１．乾燥ワカメを水で戻し、水気を切って細かめに切る
２．耐熱皿にバターを塗り、長ねぎ・ベーコン・ワカメ・スライスチーズをのせる
３．800ｗのオーブントースターで約5分焼く
ワカメと卵白のお吸い物
【作り方】
１．乾燥ワカメを水で戻し、水気を切って細かめに切る
２．卵白をしっかり泡立て、ワカメと混ぜ合わせる
３．白だしを熱し、②を加える
４．ほどよく固まれば完成！お好みで三つ葉を添えて♪
ワカメのハンバーグ
【作り方】
１．乾燥ワカメを水で戻し、水気を切って粗目のみじん切りにする
２．フライパンにサラダ油をひき、ニンジン・タマネギ・ネギを炒める
３．ワカメ・塩こしょうを加える
４．炒めた具材をボウルに移し、鶏ミンチ・豆腐・片栗粉・しょうが・マヨネーズ・しょうゆを混ぜ合わせる
５．お好みの大きさで蒸し焼きする
ワカメのピザ風トースト
【作り方】
１．乾燥ワカメを水で戻し食べやすい大きさに切る
２．①のワカメ・玉ねぎ・マヨネーズ・牛乳を混ぜ合わせる
３．食パンにバターを塗り、混ぜ合わせた具材とピザ用チーズをのせる
４．1200ｗのオーブントースターで約3分焼く
▽その他紹介された「ワカメ」のレシピ
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、高橋真理恵（関西テレビアナウンサー）サバンナ、トミーズ健、石田靖
