2019年6月29日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「ねぎにら」。こちらのページではその中で紹介された『おひたし』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ねぎにら
今日の食材は栃木県宇都宮市のねぎにら！
ねぎにらのおひたし
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
ねぎにら 200ｇ
さつま揚げ ２枚
しらす干し 30ｇ
めんつゆ（３倍濃縮原液） 大さじ２
みりん 小さじ２
酢 大さじ１
ゴマ油 少々
ラー油 少々
作り方
１．湯をわかし、ねぎにらを茹でる（束ねてかたい部分から入れ、しんなりしてきたら全部を入れる）。
２．茹で上がったら冷水に取る。
３．絞って5ｃｍの長さに切る。
４．さつま揚げはサッと湯通しして油抜きをし、7～8mm幅に切る。
５．めんつゆ・みりん・酢・ごま油・ラー油を混ぜ合わせておく。
６．ボウルにねぎにら・さつま揚げ・調味料を入れて混ぜる。
７．しらすを加えて和えたら完成！
その他紹介されたメニュー
「ねぎにら」を使ったレシピはこちら！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：はなわ