【OHソレみ～よ！】「ローストビーフ リンゴソース」の作り方

2018年3月3日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『ローストビーフ ～リンゴソース～』。材料や作り方、ポイントはこちら！

ローストビーフ ～リンゴソース～

教えてくれるのは「旬肴 料理人 裕」の別府裕介シェフ。

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

【材料】

（4人前）
牛もも肉　400g
塩こしょう　少々

サラダ油　適量
にんにく　少々

リンゴジュース　100cc
サラダ（野菜）適宜

［A］
玉ねぎ　1/2玉
酢　50cc
濃口醤油　20cc
砂糖　10g
粒マスタード　適量
塩コショウ　適量

【作り方】

［下ごしらえ］
玉ねぎ：すりおろす

１．牛もも肉に塩・こしょうをふる

２．サラダ油でにんにくを香りが出るまで焼き、取り出して肉を入れる

３．保存袋に焼いた肉を入れる

４．鍋に湯を沸かして火を止め、③を入れてじっくりと火を通す

５．ソース作り。フライパンに［A］・②で使ったにんにくを入れて一度沸かす

６．りんごジュースを加えて再び沸かす

７．肉をスライスし、サラダと一緒にお皿に盛り付け、ソースをかけたら完成。

保存袋に入れるだけで簡単にローストビーフができるなんて嬉しい限り♪
ちなみに先日テレビでやっていた「伝説の家政婦」が作る“ポリ袋”レシピもめちゃくちゃ便利そうでした♪

≫ 【ヒルナンデス】伝説の家政婦makoさんが作る「洗い物を出さないポリ袋調理」（2018/1/24）

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）