2019年6月8日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、青森県・陸奥湾のホタテ。こちらのページではその中で紹介された『ホタテのクリーム煮』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
青森県野辺地町「ホタテ」
今日の食材は青森県野辺地町のホタテ！
「ホタテ」を使ったレシピはこちら！
ホタテのクリーム煮
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- ホタテ 4枚
- 牛乳 300g
- タマネギ 60ｇ
- しめじ 50ｇ
- ほうれん草 1/3束
- 生クリーム 60ｇ
- ピザチーズ 20g
- 固形コンソメ 1/2個
- 塩 少々
- コショウ 少々
- バター 10ｇ
作り方
［下ごしらえ］
- ホタテ：貝から外し、肝を取って4等分に切る
- 玉ねぎ：みじんぎり
- しめじ：石づきを取り、小房に分ける
- ほうれん草：塩ゆでして氷水に鶏、水気を絞って3ｃｍの長さに切る
･･････････････････
- フライパンにバターを入れて溶かす。
- 玉ねぎ・しめじを入れ、炒める。
- しんなりしてきたらホタテを加えて炒める。
- 牛乳・コンソメを入れて煮る。
- 火が通ったら生クリームを加える。
- チーズを入れ、塩コショウで味をととのえる。
- ほうれん草を入れて完成！
「完熟牡蠣のオイスターソース」お取り寄せ
商品名 ： 完熟牡蠣のオイスターソース
その他紹介されたメニュー
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち