2019年3月11日放送の『有吉ゼミ』は「みはるのドケチクッキング」。今回の食材は大根！大根フル活用で1週間の夕食750円！こちらのページではその中で紹介された「大根カツ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
みはるのドケチクッキング「大根」編
Mr.シャチホコの妻、みはるが超お得なドケチ料理を大公開！
今回の食材は大根！1週間の夕食代はなんと750円！
大根カツ丼
1人前の材料費：138円
（出典：http://www.ntv.co.jp/arizemi/）
材料
（2人分）
大根 1/3本
溶き卵 1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
［煮汁］
だし汁 3カップ
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
［丼汁］
だし汁 2/3カップ
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
［大根ごはん］
大根 200ｇ
米 2合
水 360ml
塩 小さじ1
作り方
１．大根の中央部分を1～2ｃｍに厚めに切り、下茹でする。
２．鍋に［煮汁］の材料と大根を入れ、10～15分煮る。
３．煮た大根に小麦粉・パン粉をまぶし、油できつね色に揚げる＝「大根カツ」
４．［丼汁］作り。みりんを鍋に入れ、軽く煮たて、だし汁・しょうゆ・砂糖を加えて沸かす。
＊＊1人分ずつカツを卵とじにする。
５．フライパンに［丼汁］を入れて軽く沸かす。
６．大根カツを食べやすい大きさに切り、（５）に入れる。
７．煮立ったら溶き卵を流し入れる。
８．3ｃｍに切った大根の葉を散らす。
９．フタをして蒸し焼きにする。
10．炊いた［大根ごはん］を器に盛り、（９）をのせたら完成！
その他紹介されたレシピ
■有吉ゼミ
月曜 19時00分～19時56分
出演：有吉弘行、水卜麻美(日本テレビアナウンサー)
佐藤勝利・菊池風磨(Sexy Zone)
坂上忍、博多華丸・大吉、矢作兼、ギャル曽根、あばれる君、平野ノラ、みはる、姉曽根、中村倫也、井上咲楽、ミキ、桑山哲也、スギちゃん、G.G.佐藤、森末慎二、サンシャイン池崎、Mr.シャチホコほか
