2019年5月19日放送の『男子ごはん』、テーマは「行楽シーズンにオススメ！絶品ハンバーガー」。こちらのページではその中で紹介されたテリヤキ月見バーガーについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
行楽シーズンにオススメ！絶品ハンバーガー
今日のテーマはお出かけに最適のハンバーガー！
テリヤキ月見バーガー
豚肉100％のパティを作ることで、冷めても美味しくジューシーに仕上がります♪
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
バンズ 2個
豚ひき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/6個（40ｇ）
［Ａ］
薄力粉 大さじ1
塩 小さじ1/3
ナツメグ 小さじ1/5
黒コショウ 適量
［Ｂ］
みりん 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ1/3
卵 2個
サラダ油 少々
サニーレタス 少々
バター 適量
マヨネーズ 適量
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：みじん切り
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［パティ］
１．ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・［Ａ］を入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。
＊豚肉100％のパティにすることで冷めても美味しさをキープできる！
２．半分に分け、空気を抜きながらバンズの大きさに合わせ、1ｃｍ厚さのハンバーグ型に成形する。
３．フライパンに油をひかずにパティを並べ、フタをして強めの中火で焼く。
４．焼き目が付いたら返し、両面をこんがり焼く。
５．肉に火が通ったら、よく混ぜた［Ｂ］を加え、絡める。
［目玉焼き］
１．熱したフライパンにサラダ油を引き、卵を割り入れる。
＊「セルクル」がない場合はフライパンの隅に卵を割り入れ、フライパンを斜めにしながら形を整える。
２．目玉焼きが焼きあがったらバットに取り出す。
［仕上げ］
１．バンズは上になる部分の方を厚めに1/3で切る。
２．バンズの断面にバターを塗り、断面を下にしてフライパンで軽く焼く。
３．バンズにサニーレタスをのせる。
４．テリヤキバーグ・マヨネーズ・目玉焼きをのせ、バンズで挟めば完成！
その他紹介されたレシピ
「男子ごはん」のレシピ本
第11弾「男子ごはん」の本が発売決定！
料金 ： 1,944円（税込）
発売日 ： 2019年4月20日（土）
身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！
掲載されているレシピの数はなんと100以上！2018年3月放送分から約1年分完全収録！
料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
![男子ごはんの本 その11 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5058/9784048955058.jpg?_ex=128x128)
●たっぷりのねぎが主役の、新感覚の酸っぱい鍋。シメまで美味しい「鬼ねぎ黒酢鍋」
●昭和の洋食屋さんの定番メニューを家で再現。懐かしい味わいの「オムハヤシ」
●定番の組み合わせに一工夫。花椒や豆板醤、干しエビの風味が広がる「牛肉チャーハン＆干しエビ餃子」
●四季折々の食材をたっぷり使った、やさしい味わいの主菜･副菜･汁物「季節の和定食」
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●ゲストが披露した絶品レシピの数々をすべて掲載！
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忙しい朝にサッと作れる丼ごはん、簡単フォー、ブランチにおすすめのホットサンド、コブサラダなど、書籍限定レシピとして掲載！
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
