【よ～いドン】「小松菜」簡単アイデアレシピ（2019/5/6）

2019年5月6日の『よーいドン！』“産地の奥さんごちそう様”、今日取り上げられた食材は「小松菜」。産地の奥様が作る簡単で美味しいアイデア料理とは？紹介されたレシピはこちら！

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「小松菜」の簡単アイデアレシピ

「小松菜」の簡単アイデアレシピ

今日の食材は大阪府・岸和田市の小松菜。
産地の奥様に簡単アイデア料理を教えてもらいます♪

産地メモ
岸和田市の小松菜は、葉が肉厚で味が濃いのが特徴。栄養満点でビタミン・ミネラル・カルシウム・鉄分などが豊富。

小松菜のナムル

作り方は超簡単！

【作り方】
１．小松菜は４～５cm幅に切る。
２．小松菜の茎→葉の順にサッとゆでる。
３．ザルにあげ、水にさらして水気を切る。
４．めんつゆをかけて少し時間をおいてなじませる。
５．すりゴマ・ごま油を加えて混ぜる。
＊冷蔵庫で4～5日保存がきく！

小松菜ジュース＆小松菜のピザトースト

朝食にピッタリ！

【作り方】
［小松菜のピザトースト］
１．小松菜をラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で約1分加熱する。
２．加熱した小松菜を細かく切る。
３．食パンにピザソースを塗る。
４．小松菜・ベーコン・ピザ用チーズをのせ、オリーブオイルをまわしかける。
５．トースターで約5分焼き、黒コショウをふる。

［小松菜ジュース］
１．低速ジューサーに小松菜・リンゴを入れジュースにする。
（普通のジューサーでもOK）

小松菜ギョーザ

食感バツグンのアイデア料理

【作り方】
１．小松菜を細かめに切る。
２．豚ミンチに塩を加え、粘りが出るまでよくこねる。
３．しょう油麹・ごま油・しょうが・ニンニクを加え、混ぜる。
４．小松菜を水気を切ってから入れる。
５．ピザ用チーズを加え、混ぜ合わせる。
６．具材をギョーザの皮で包む。
７．ごま油をひいたフライパンにギョーザを並べる。
８．水を加え、蒸し焼きにする。
９．仕上げにごま油をかける。

小松菜とサバ缶の和風パスタ

うま味たっぷり！

【作り方】
１．小松菜を4～5cm幅に切り、葉と茎に分けておく。
２．オリーブオイル・ニンニクを火にかけ、しめじ・小松菜の茎を炒める。
３．サバの水煮缶を汁ごと加える。
４．味噌・みりん・オリーブオイルを同量で合わせて加える。
５．小松菜の葉と茹でたパスタを絡める。
６．粉チーズと黒コショウをふりかける。

小松菜たっぷり麻婆豆腐

相性バツグン！

【作り方】
１．小松菜を4～5cm幅に切り、ラップをして電子レンジ（700ｗ）で約1分加熱する。
２．ごま油を引いたフライパンに豆板醤を入れ、合い挽きミンチを炒める。
３．ネギ・しょうが・ニンニクを入れて炒める。
４．鶏がらスープ・酒・しょう油・ケチャップを加える。
５．豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
６．小松菜を加えて完成！

小松菜のチーズタッカルビ

食がすすむ一品！

【作り方】
１．鶏肉に醤油・みりん・ケチャップ・砂糖・コチュジャンを入れて混ぜ、10分ほど置く。
２．ごま油を引いたホットプレートに、キャベツ・小松菜・ニンジン・玉ねぎを入れて炒める。
３．漬けておいた鶏肉を加える。
４．真ん中をあけ、ピザ用チーズを加える。
５．蓋をして蒸し焼きにする。
６．チーズをたっぷりつけていただく。