2018年2月17日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『ブロッコリーとソーセージのドリア』。材料や作り方、ポイントはこちら！
ブロッコリーとソーセージのドリア
奥薗先生が教えてくれる簡単家庭料理！
（出典：関西テレビHP）
材料
（2人前）
ブロッコリー 小1玉（150～200g）
ソーセージ 6本
塩 小さじ1/2
粗びきコショウ 適量
ピザ用チーズ 適量
［A］
水 100cc
牛乳 1カップ
昆布 1枚（1×10cm）
ご飯 茶碗1杯
作り方
［下ごしらえ］
ブロッコリー：小房にわける
ソーセージ：約1㎝幅にカット
昆布：細かく刻む
･･････････････････
１．フライパンにブロッコリー・ソーセージ・［A］を入れて混ぜ合わせる（火はまだ点けない）
ポイント
ご飯を最初から入れることで、とろみが出てホワイトソースの代わりになる
ご飯を最初から入れることで、とろみが出てホワイトソースの代わりになる
２．塩を加え、フタをして火にかける
ポイント
吹きこぼれないようにフタは少し開けておく
吹きこぼれないようにフタは少し開けておく
３．ブロッコリーが柔らかくなったら、ピザ用チーズを「ひとつまみ」加えて混ぜ、粗挽き黒コショウをふる
ポイント
チーズを混ぜることでコクがアップ♪
チーズを混ぜることでコクがアップ♪
４．耐熱容器に③を入れ、ピザ用チーズをかける
５．250℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く
奥薗壽子先生のレシピ本はこちら！
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▼ 奥薗壽子先生のレシピ本
▼ 奥薗壽子先生のプロフィール
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
家庭料理研究家。
京都府出身、神戸市外国語大学中国学科卒業。
繰り返し作ってもあきない家庭料理をこよなく愛し、『料理は楽しくシンプルに』がモットー。いらない手間を省いた簡単で美味しくヘルシーな家庭料理を提唱している。
▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）
