2019年4月23日放送の『教えてもらう前と後』はたった1秒で料理が激変！マヨネーズ活用術。紹介された情報をまとめました！
新マヨネーズ活用術
ごはんに混ぜてパラパラチャーハンに！
１．ごはん（お茶碗2杯）にマヨネーズ（大さじ2杯）を入れ、よく混ぜる。
２．あとはご飯を炒め、卵やネギなどお好みの具材と炒めて普通にチャーハンを作るだけ！
マヨネーズに含まれる油がお米一粒一粒をコーティングしてくれるため、パラパラのチャーハンに仕上がる！
マヨ入り衣でサクサク天ぷらに！
通常の天ぷらは「小麦粉・水・卵」を使うが、卵の代わりにマヨネーズを使うとサックサクに！
作り方はとっても簡単！
１．マヨネーズ（大さじ１）に水（75ml）を少しずつ加えて、よく混ぜる。
２．小麦粉（50ｇ）を加え、少し粉が残るくらいまで軽く混ぜる（ダマ残っている方が天ぷらが美味しく仕上がる）
３．衣をつけて170～180度の油で揚げるだけ！
そもそも天ぷらがベタっとするのは衣に水分が残るから。マヨネーズには油が含まれているので、揚げた時に衣の中が高温になり、一気に水分を蒸発させることができ、サクサクに！、
5分で完成！揚げないエビフライ
手順は３つ！
１．海老にマヨネーズを塗る。
２．パン粉をつける。
３．オーブントースターで５分焼く。
マヨネーズの油が分離し、まるで揚げたかのような食感に！
洗い物も少なくて済むし、とっても便利！
▼TBS／毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分～20時54分
出演：滝川クリステル、博多華丸・大吉
清水章弘 陣内智則 鈴木紗理奈 デヴィ夫人 中山秀征 福原遥、ホラン千秋
