【魔法のレストラン】北野ホテル山口流「サバ缶トースト」（2019/4/10）

2019年4月10日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』で紹介されたのは「サバ缶トースト」。作り方やポイントはこちら！

サバ缶トースト

料理人：神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ

サバ缶を使って、たった５分でできるサバ缶トースト！
ポイントはうま味たっぷりのトッピング！

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

材料

（2人分）
食パン(4枚切り)　2枚
サバの味噌煮缶　1缶(140g)
マヨネーズ　適量
粉チーズ　適量
パセリ（みじん切り）　適量

［ソース］
ケチャップ　30g
マスタード　5g
七味唐辛子　適量

［サバ缶スープ］＊１人前
「サバの味噌煮缶」の汁　25g
水　50ml
塩　少々
針ショウガ　適量
青ネギ　適量
温泉卵　1個

作り方

１．食パンをグリルで焼く(弱火～中火で２分)。

２．サバ缶の身をほぐす（汁は取っておく→スープに使う）

３．ケチャップ・マスタ―ド・七味唐辛子を合わせる。

４．焼けた食パンに、（２）のサバをのせ、（３）のソースをかける。

５．マヨネーズ・粉チーズ・パセリをかける。

６．再度グリルで2分焼く。(弱火～中火で２分)。

［サバ缶スープ］
１．サバ缶の汁・水・塩・針ショウガ・青ネギを鍋に入れて火にかける。

２．ひと煮立ちさせたら、温泉卵の入った器に入れて完成！

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 増田英彦(ますだおかだ) 福本莉子 河田直也(MBSアナウンサー)