【男子ごはん】春の和定食「タコ飯」の作り方！

2019年3月31日放送の『男子ごはん』、テーマは「旬の食材を使った春の和定食」。こちらのページではその中で紹介されたタコ飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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旬の食材を使った「春の和定食」

旬の食材を使った「春の和定食」

今日は旬の食材をふんだんに使った春の和定食2019！

これまで『男子ごはん』で紹介されたレシピはこちら

タコ飯

旬を迎えるタコを使った「タコ飯」。
米＆醤油だし＆タコを一緒に炊くだけで超簡単！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）
米　2合
茹でタコ　160ｇ

［Ａ］
薄口しょうゆ　大さじ1
酒　大さじ1
みりん　大さじ1/2
塩　小さじ1/3

かつおだし　適量
青じそ　適量

作り方

［下ごしらえ］
米：洗ってザルにあげる
茹でタコ：1ｃｍ角に切る
青じそ：みじん切り
･･････････････････
１．酒・みりん・塩・薄口しょうゆを合わせる。

２．かつおだしを加え、360ccにする。

３．炊飯釜に米を入れ、（２）の調味料を加えて混ぜる。

４．茹でタコを加える。

５．普通の炊飯モードでごはんを炊く。

６．炊き上がったらサックリ混ぜる。

７．お茶碗によそい、青じそをのせる。

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「男子ごはん」のレシピ本

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書籍名： 男子ごはんの本その11
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身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！

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料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪

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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。