2019年3月30日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは小江戸黒豚。こちらのページではその中で紹介された『ピリ辛スペアリブ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
埼玉・川越「小江戸黒豚」
今日の食材は埼玉県川越市の小江戸黒豚！
ピリ辛スペアリブ
（出典:番組HP）
材料
（4人分）
豚スペアリブ 大４本（約１ｋｇ）
おろしにんにく ２片分
おろししょうが ２片分
醤油 小さじ２
酒 大さじ２
豆板醤 大さじ１
黒酢 大さじ２
オイスターソース 大さじ２
ゴマ油 小さじ２
クレソン 適量
作り方
１．おろしにんにく・おろししょうが・醤油・酒・豆板醤・黒酢・オイスターソース・ごま油を混ぜ合わせる。
２．スペアリブにフォークで数か所穴を刺し、袋に入れる。
３．（2）の袋に（１）を入れてもみこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
４．200度に余熱したオーブンで約30分焼く。
５．お皿に盛り付け、クレソンを添えたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：松本人志
