2019年3月24日放送の『男子ごはん』、テーマは「人気のサバ缶＆イワシ缶」。こちらのページではその中で紹介されたイワシ缶のラザニアについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
手軽な缶詰にひと工夫！サバ缶＆イワシ缶アレンジ
今日のテーマは人気のサバ缶＆イワシ缶！
イワシ缶のラザニア
ひき肉の代わりにイワシ缶を使うことで旨味たっぷりに！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
（2人分）
ラザニアパスタ ３枚（60ｇ）
［トマトソース］
いわし缶 １缶（200ｇ）
にんにく（みじん切り） １片分
ホールトマト 1/2缶（200ｇ）
バジル 3～４枚
塩 小さじ1/2
黒コショウ 適量
［ホワイトソース］
玉ねぎ（みじん切り） 1/2個分（100ｇ）
バター 10ｇ
薄力粉 大さじ1.5
生クリーム 100cc
ローリエ １枚
塩 小さじ1/3
黒コショウ 適量
ピザ用チーズ 適量
パン粉（細かめ） 適量
塩 適量
オリーブオイル 適量
作り方
［下ごしらえ］
玉ねぎ：みじん切り
･･････････････････
［トマトソース］
１．フライパンにイワシ缶を汁ごと入れ、中火にかける。
２．にんにく（みじん切り）を加え、イワシの身を崩しながらひと煮する。
３．フツフツしてきたら、ホールトマト缶を加える。
４．バジルをちぎりながら加え、2～3分煮詰める。
５．塩・黒コショウで味を調える →「トマトソース」の完成！
［ホワイトソース］
１．熱したフライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて中火で炒める。
２．玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を加えて炒める。
３．粉っぽさがなくなったら、生クリームを加えて混ぜる。
４．ローリエを加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。
５．塩・黒コショウで味を調える →「ホワイトソース」の完成！
［ラザニア］
１．塩・オリーブオイルを加えた熱湯にラザニアパスタを加え、少し長めに茹でる。
２．耐熱皿に1/4量のトマトスース・ホワイトソース・ピザチーズ・ラザニアパスタ１枚の順に重ね、それぞれ３回重ねる。
＊イワシ缶であっさりとしたトマトソースに濃厚なホワイトソースを合わせる
３．仕上げに残りのトマトソース・ホワイトソース・ピザチーズ・パン粉をかける。
４．トースターで7～8分、少し焼き目が付くまで焼く。
その他紹介されたレシピ
「男子ごはん」のレシピ本
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発売日 ： 2019年4月20日（土）
身近な食材＆シンプルな手順で美味しく作れる充実のレシピ集！
掲載されているレシピの数はなんと100以上！2018年3月放送分から約1年分完全収録！
料理の写真はこれまで同様、すべて国分太一さんが撮影しています♪
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1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
▼テレビ大阪「男子ごはん」
日曜 11時30分～12時00分
出演：国分太一 栗原心平
