2019年3月12日放送の『林修の今でしょ！講座』はきのこが持つ健康パワーを特集！こちらのページではその中で紹介された「えのきステーキ」の作り方についてまとめました。詳しい情報はこちら！
内臓脂肪を減らす栄養成分が豊富「えのきステーキ」
「えのき」には糖の吸収を抑え、脂肪を燃焼をサポートする栄養素が多く含まれています。
▼「えのき」の健康パワーについてはこちら！
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2019.03.12
長野県の健康長寿の方々がよく食べているえのき料理は「えのきステーキ」！
えのきは重力の関係で下の方に細胞が密集します。そのため、根元に近いほど栄養成分「キノコキトサン」が多いんだそう。
「えのきステーキ」の作り方は簡単です♪
えのきステーキ
材料
えのきの根元
小麦粉
バター
しょう油
作り方
１．えのきの根元を輪切りにする。
２．軽く小麦粉をまぶす。
３．バターを引いたフライパンで焼く。
４．しょう油で味付けしたら完成！
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2019.01.15
▼テレビ朝日「林修の今でしょ！講座」
火曜 19時00分～19時54分
出演：林修、松尾由美子(テレビ朝日アナウンサー)、つるの剛士 ずん飯尾和樹 杉咲花 / 高畑淳子 足立梨花 / 草野満代 伊集院光
講師：一石英一郎 / 馬渕知子 / 矢澤一良