2019年3月4日放送の『ヒルナンデス！』は料理の超キホン検定。こちらのページではその中で紹介された意外に勘違いしている!?フワフワ「ホットケーキ」の作り方についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理の超キホン検定
フワフワ「ホットケーキ」の作り方
材料
ホットケーキミックス
卵
牛乳
油
作り方
１．市販のホットケーキミックスに卵・牛乳を混ぜる。
▼ フワフワホットケーキを作るためには？
Ａ：しっかり混ぜる
Ｂ：あまり混ぜすぎない
正解 → Ｂ：あまり混ぜすぎない
Ａ：しっかり混ぜる
Ｂ：あまり混ぜすぎない
正解 → Ｂ：あまり混ぜすぎない
ところどころにダマが残っている程度が目安。
焼くときにダマはなくなるので大丈夫！
ざっくり混ぜることで空気が入り、焼き上がりがフワフワに！
２．フライパンに油をひいて生地を焼く。
▼ ホットケーキを焼くときの油の量は？
Ａ：キッチンペーパーに吸い込ませたぐらい
Ｂ：大さじ1杯ぐらい
正解 → Ａ：キッチンペーパーに吸い込ませたぐらい
Ａ：キッチンペーパーに吸い込ませたぐらい
Ｂ：大さじ1杯ぐらい
正解 → Ａ：キッチンペーパーに吸い込ませたぐらい
少ない油で焼くとキレイな茶色の焼き色に！
油が多いと焼きムラができてしまう。
▼ きれいな円形にするためには？
Ａ：生地を低いところから入れる
Ｂ：生地を高いところから入れる
正解 → Ｂ：生地を高いところから入れる
Ａ：生地を低いところから入れる
Ｂ：生地を高いところから入れる
正解 → Ｂ：生地を高いところから入れる
約20ｃｍの高さから生地を入れるとキレイな円形に！
３．40秒ほど焼き、空気の穴が空いてきたらひっくり返してさらに30秒焼く。
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)、遠藤章造、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、関口メンディー、亀井京子、ゆかりの小雪、坪倉由幸、藤本美貴
