【OHソレみ～よ！】肉じゃがとオレンジのアーリオオーリオ（2019/3/2）

2019年3月2日の『モモコのOH！ソレ！み～よ！』で紹介されたレシピは『肉じゃがとオレンジのアーリオオーリオ』。材料や作り方、ポイントはこちら！

肉じゃがとオレンジのアーリオオーリオ

教えてくれるのは「トラットリア アルベロ」の小谷シェフ。

前日に作って残った肉じゃがを使ってパスタを作ります♪

（出典：https://www.ktv.jp/recipe/）

材料

（1人前）
パスタ（1.7mm）　90g

オリーブオイル　適量
にんにく　1片
鷹の爪　少々
パセリ　少々
ケチャップ　20g

前日残った肉じゃが　150g（具60g、汁90g）
バージンオリーブオイル　15g
青ネギ　少々
オレンジピール　少々

作り方

［下ごしらえ］
肉じゃが：具材を細かく刻む
パスタ：茹でる
ニンニク：みじん切り
鷹の爪：みじん切り

１．フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れて火にかける。

２．ニンニクがきつね色になったら、パセリを加える。

３．ケチャップを加え、さらに炒める。

４．具材を取り出した肉じゃがのだしを加える。

５．茹で上がったパスタを加えてソースと合わせ、強火にして煮詰める。

６．小さく切った肉じゃがの具材を加える。

７．バージンオリーブオイルををかけ、ソースと絡める。

８．お皿に盛り付け、青ネギ・オレンジピールをのせれば完成！

▼関西テレビ「モモコのオーソレミーヨ！」
毎週土曜 午後2：25～2：55
出演：ハイヒールモモコ、西川ヘレン、重岡大毅（ジャニーズWEST）兵動大樹（矢野・兵動）、中島めぐみ（関西テレビアナウンサー）