2018年1月27日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのはグラスフェッドバター。牧草で育てた牛から採った「グラスフェッドバター」を使ったレシピ『鮭のホイル焼き』の作り方はこちら！
岩手「グラスフェッドバター」
今日の食材は岩手県・なかほら牧場の発酵バター「グラスフェッドバター」！
鮭のホイル焼き
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4包分）
- グラスフェッドバター 60ｇ
- 生鮭 4切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- キャベツ 2～3枚
- 玉ねぎ 小1玉
- にんじん 1/2本
- しめじ 1パック
- 味噌 120ｇ
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
［Ａ］
作り方
［下ごしらえ］
- キャベツ：1㎝幅のざく切り
- 玉ねぎ：薄切り
- にんじん：短冊切り
- しめじ：小房にする
- 鮭：塩コショウをふる
- 味噌だれ：［A］を混ぜておく
･･････････････････
- ホイルの上に野菜をのせ、味噌だれをかける。
- その上に鮭・バターをのせてホイルを包む。
- オーブントースターに入れ、10～15分焼いて完成！
「グラスフェッドバター」のお取り寄せ
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：横澤夏子