【ちちんぷいぷい】低温調理！コルスタで「エビのマヨネーズ炒め」（2019/2/22）

2019年2月22日放送の『ちちんぷいぷい』は家で簡単プロの味！今話題の「低温調理」を特集！こちらのページではその中で紹介されたエビのマヨネーズ炒めについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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今話題！低温調理

調理時間は約８分！簡単プリプリ！「エビのマヨネーズ炒め」！

教えてくれるのは人気料理研究家の柳澤英子さん。

52歳の時、食事だけで26キロのダイエットに成功。その食事法に基づくレシピ本「やせるおかず作りおき」シリーズなど、これまでに出版した本は合わせて300万部の大ヒット！

材料

えび
さやいんげん
顆粒コンソメ
オリーブオイル
ヨーグルト
マヨネーズ
塩
こしょう

作り方

１．エビは下処理をして3分ほどおき、水気をふく。

２．冷たいフライパンにえび・さやいんげんを並べる。

３．顆粒コンソメ・オリーブオイルを入れ、全体的に混ぜる。

４．フタをしてから点火する（中火）。

＊エビは火の通りが早いので、早めにフタをして全体的に熱を通した方がかたくなりにくい！

５．約3分経ったら、ヨーグルト・マヨネーズを入れる。

６．塩コショウをして、混ぜ合わせる。

書籍名： 全部コルスタ！やせるおかず作りおき
金額：1,080円
著者：柳沢英子

▼ 柳澤英子さんのレシピ本はこちら

■MBS毎日放送「ちちんぷいぷい」
月～金曜 13:55～17：50
出演：河田直也ハイヒールモモコ桂吉弥大平サブロー有野晋哉小宮一慶三澤肇西靖玉巻映美伊原六花中間淳太市川いずみ三ツ廣政輝