2019年2月9日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは、島根県の木綿豆腐。こちらのページではその中で紹介された『肉豆腐』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
「木綿豆腐」の極上レシピ
今日の食材は島根県益田市の木綿豆腐！
肉豆腐
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
豆腐 １丁
牛肉バラ（しまね和牛） 300ｇ
タマネギ １個
サラダ油 大さじ１
［合わせ調味料］
水 300cc
だし汁 300cc
砂糖 30ｇ
酒 60cc
みりん 30cc
醤油 60cc
作り方
［下ごしらえ］
豆腐：８等分に切る
タマネギ：くし型に切る
･･････････････････
１．鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。
２．色が変わったらタマネギ・豆腐・合わせ調味料を入れる。
３．中火にかけ、煮立ったら中弱火にし、20０分程煮つめる。
４．タマネギに火が通り、豆腐に味がしみたら完成！
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：かまいたち