【上沼恵美子おしゃべりクッキング】さば缶のトマトスパゲッティ（2019/1/16）

2019年1月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』。今週のテーマはサバ缶・ツナ缶・さかな缶。今日はさば缶のトマトスパゲッティを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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テーマ「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」

上沼恵美子さんがゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と一緒に、家庭で出来る料理のレシピを紹介♪

今週のテーマは「サバ缶・ツナ缶・さかな缶」。

担当の先生：西洋料理　小池浩司先生

さば缶にトマト・キムチ・レタス！意外な組み合わせのおいしさ。

（出典:番組HP）

材料

（2人分）
さば缶（しょうゆ味）　80ｇ
スパゲッティ　160ｇ
バージンオリーブオイル　大さじ１＋1/2
にんにく（みじん切り）　小さじ1/2
白菜キムチ　30ｇ
白ワイン　大さじ２
トマトの水煮（カットタイプ）　120ｇ
レタス　20ｇ
塩　適量
こしょう　適量

作り方

ポイント
・さば缶とキムチを加えて中火で炒める。
・ゆで汁でソースの濃度を調節する。

［下ごしらえ］
さば缶：身をほぐす
レタス：一口大にちぎる
白菜キムチ：細切り

１．熱湯に湯の量の約１％の塩を加え、スパゲッティを茹でる。

２．フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ１）・にんにく（みじん切り）を入れ、中火で熱する。

３．泡が出てきたら弱火にして香りを移す。

４．にんにくが薄く色づいたら、さば缶・キムチを加えて中火で軽く炒める。

５．白ワインを加え、半量になるまで煮詰める。

６．トマトの水煮を加え、１分煮る。

７．（６）にスパゲッティ・レタスを加えて和え、ゆで汁で濃度を調節する。

８．残りのバージンオリーブオイル（大さじ1/2）を加えて和える。

９．塩・こしょうで味を調える。

▼ 前回のレシピはこちら

【上沼恵美子おしゃべりクッキング】鰯の蒲焼きチャーハン（2019/1/15）

▼テレビ朝日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
月曜～金曜 13時40分～13時55分
出演：上沼恵美子
ゲスト：佐戸井けん太