2018年12月16日放送の『相葉マナブ』はマナブ！焼きそば博。地域によって全く異なる「焼きそば」。今回は5種類のご当地焼きそばを実際に作り、食べながら、その特徴を学びます！こちらのページではその中で紹介された「富士宮焼きそば」についてまとめました。詳しい情報はこちら！
マナブ！焼きそば博
お祭りでよく見かける「焼きそば」。実は、地域によって麺・ソース・具材、さらに作り方も全然違うんだとか！
今回は5種類の焼きそばを実際に相葉くんが鉄板で作り、食べながら、その特徴を学びます♪
富士宮焼きそば（静岡県）
イワシやカツオなどの削り粉をかけて食べたり、普通の焼きそばとは一風変わった麺を使ったりする特徴がある「富士宮焼きそば」はご当地焼きそばの王様！
富士宮焼きそば
●麺は蒸し麺。開発者の望月さんが、戦地で食べて美味しかったビーフンを再現したんだそう。蒸して急速に冷やし、油でコーティングしている。水分が少なくモチモチ！
●ソースは麺を引き立たせるさっぱり系ソース。
●麺は蒸し麺。開発者の望月さんが、戦地で食べて美味しかったビーフンを再現したんだそう。蒸して急速に冷やし、油でコーティングしている。水分が少なくモチモチ！
●ソースは麺を引き立たせるさっぱり系ソース。
材料
富士宮やきそば（肉かす・だし粉入り）
キャベツ
作り方
１．キャベツを2mm幅に切る。
＊麺と絡むように細く切るのがポイント！
２．肉かすを刻む。
＊肉かす：豚肉のラードを搾った後に残る油かすのこと。
３．キャベツの上に肉かすをのせる。
４．お湯を加える。
＊お湯で温度を保つとおいしく仕上がる。
５．麺を加え、キャベツを上からのせる。
＊キャベツでフタをして蒸す。
６．最後にネギを入れる。
＊このタイミングでネギを入れると香りが残る♪
７．だし粉をかける。
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商品名 ： 富士宮焼きそば
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2018.12.16
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
