【世界一受けたい授業】長生きみそ汁「鶏団子の豆乳みそ汁」の作り方

2018年12月15日放送の『世界一受けたい授業』で紹介された医者が考案した「長生きみそ汁」。こちらのページではその中で紹介された鶏団子の豆乳みそ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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1日1杯の「みそ汁」で長生きに！

長生きするには「みそ汁」を飲めばいい！

教えてくれるのは、自律神経研究の第一人者で日本初の便秘外来を立ち上げた腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授小林弘幸先生。

小林先生が考案したのが、みそ汁にちょっと手間をかけるだけでいろんな病気を遠ざけることができるという「最強みそ汁」。

がん・糖尿病・動脈硬化など病気や不調を遠ざける最強の「長生きみそ汁」とは！？

「長生きみそ汁」のベースとなる「スペシャルみそ」の作り方はこちら！

ダイエットにぴったりの「長生きみそ汁」

＊豆乳に含まれる栄養素のうち、
サポニン：中性脂肪の吸収を抑え、悪玉コレステロールが増えるのを防ぐ
大豆たんぱく質：体内での吸収・分解に時間がかかるので、満腹感を得やすい

（2人分）
長生きみそ玉　2個
鶏ひき肉　80g
長ネギ　2/5本(40g)
生姜　1かけ
調整豆乳　100ml
水　200ml

［下ごしらえ］
長ねぎ：みじん切り
しょうが：みじん切り
･･････････････････
１．ボウルにひき肉・長ネギ・しょうがを入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。

２．鍋に水を入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。

３．（１）を8等分にし、スプーンで団子状にして加える。

４．アクを取り除いて豆乳を加え、ひと煮立ちさせる。

５．火を止め、「長生きみそ玉」を加えて溶かす。

６．好みで黒コショウをふる。

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書籍名： 医者が考案した長生きみそ汁
金額： 1404円

番組で紹介されたレシピの他、こちらの本には様々な「長生きみそ汁」が掲載されています。気になった方は是非購入を♪

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▼日本テレビ「世界一受けたい授業」
土曜 19時56分～20時54分
出演：堺正章、くりぃむしちゅー
ゲスト：阿部サダヲ佐藤栞里千原ジュニアトラウデン直美雛形あきこ山田裕貴ローラ