2018年12月6日放送の『スッキリ』は芸能界きっての料理自慢 小倉優子さんの持ち込み企画第５弾！今回は、制限時間１時間でクリスマスディナー６品を作り、さらにテーブルコーディネートまで完成させるタイムアタックに挑戦！こちらのページではその中で紹介されたミモザサラダについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
クリスマスディナー
芸能界きっての料理自慢 小倉優子さんの持ち込み企画第５弾！
今回は、制限時間１時間でクリスマスディナー６品を作り、さらにテーブルコーディネートまで完成させるタイムアタックに挑戦！
時短でおいしい調理テクニックが満載です♪
ミモザサラダ
電子レンジで簡単に炒り卵！
材料
むきエビ 8匹
ブロッコリー 1個
チーズ 2個
パプリカ 1/2個
卵 1個
［むきエビの下処理］
酒 少々
塩 少々
こしょう 少々
［オーロラソース］
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
牛乳 20cc
オリーブオイル 小さじ1
作り方
１．むきエビに酒・塩・こしょうをかけ、エビの臭みを取る。
２．（１）のエビ・ブロッコリーを電子レンジ（600ｗ）で3分加熱する。
３．パプリカ・チーズを星型にくり抜く。
４．耐熱ボウルに卵を溶き、電子レンジ（600ｗ）で50秒加熱する。
５．泡立て器で混ぜ、炒り卵にする。
電子レンジで時短炒り卵！
６．器に野菜・卵・チーズを盛り付ける。
７．［オーロラソース］の材料を混ぜ合わせ、添える。
その他紹介されたレシピ
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▼日本テレビ「スッキリ」
月曜～金曜 8時00分～10時25分
出演：加藤浩次 近藤春菜 水卜麻美(日本テレビアナウンサー) 他